물김치할 때 소금물요

[물김치]

물김치할 때 배추와 무를 소금에 절이잖아요.
그리고 배추무만 건져 쓰면 소금물은 함께 넣나요 아니면 버리고 생수만 붓나요?
그러니까 절이고 난 후 소금물을 쓰냐 버리느냐 하는 문제에요.
어떻게 해야 하나요?
휴~ 넘 어려워요.

[같이]

같이넣으세요
처음에 절일때 소금을 흩뿌리듯 약간만 넣어 절여 숨만 죽이시구요
어차피 물김치라는게 생수가 한가득 들어가잖아요
그래서 어느정도 짭짤한 맛이있어야해요
절일때 소금을 두세스푼넣었다면 소금물에 생수 가득부어도 오히려 싱겁던걸요

[물김치는]

어른들이 담그실때 보니까 배추랑 무를 썰어넣기만하고
따로 절이지 않던데요.
여름이라면 살짝 소금을 흩뿌렸다가 소금물을 만들어 붓지만
지금은 재료가 여름처럼 물이 많지 않기때문에
절이지않고 그냥 소금물을 따로 만들어 부으세요.
대신 재료가 간이 없으니까 약간 짭잘하게 소금물을 만드시구요.
맛있게 담그시길...