곶감용 감?

[단감]

아무감이나 말리면 곶감이 되나요??
무식한 질문이지요ㅜ.ㅜ;;
근데 진짜 몰라서 물어요..

[..]

단감은 비싸니까 덜 익은 단단한 감으로 깍아서 말리면 되요.
그냥은 못먹어도 마르면서 달아져요.
말랑말랑하게 굳어지면 냉동실에 넣으세요.
그러면 하얀 분이생겨요. 너무 오래두고 말리면 딱딱해져서 못먹어요.
맛있게 해 드세요.

[네^^.]

감사합니다..
그럼 단감으로 해도 된다는 말씀이죠?
그게 궁금해서요..다들 땡감 얘기하시길래..단감으론 안되나했어요,..되죠?
집에 단감이 많아서...

[곶감]

단감으로 말리시면 우리가 시중에서 사먹는 곶감은 안 됩니다.
아삭아삭한 색다른 곶감이 되죠. 곶감 같지 않은 좀 질긴 곶감이 돼요.
월하시라 부르는 둥시(땡감)로 말리시는 게 제일 좋고
대봉감 젤 작은 사이즈를 사서 깎아 말리셔도 아주 맛있어요.
근데 크기가 있으니 말리는 기간은 좀 길어집니다.
겉이 적당히 마르고 속이 말랑해지면 반건시가 되는데 이때가 젤 맛있어요^^
만들때 자주 만져주면 더 달아지고 하얀 분이 더 잘난다고 합니다.
햇빛을 못 보는 날이 길면 곰팡이 나기도 하고 까다로워요.
그 곰팡이는 푸른 곰팡이라 먹어도 괜찮다고는 하더라고요.
이건 들은 얘기고 확인 안 해 봤네요^^;

[곶감]

아니...곶감이 안 된다고 보셔야 해요..
절대로 기대했던 맛이 안 납니다^^;
울 아부지께서 단감을 깎아 말리셨는데...맛이 미묘하더군요.
질겨요~~

[네^^.]

진짜 잘 여쭤 봤네요..~~
지식검색이 따로 없어요^^.
단감은 그냥 먹고.. 땡감으로 !!!
고맙습니다.

[.]

묻어서 저도 질문 좀 할께요
식품건조기를 한달전에 구입했는데요. 이거 이용해서 곶감만들기도 가능한가요?
감을 몇조각내서 말리면 시중에서 파는 곶감이 될런지 궁금합니다

[..]

단감으로 곶감 가능합니다
단, 말리는 시기가 중요합니다
일반 곶감처럼 11월 서리내릴즈음이 아니라 1월의 삭풍에서 말리셔야한다는거.
일반곶감과 같은시기에 말리면 제대로된 곶감이 되지않습니다
곶감만들기가 까다로운만큼 약리효과와 맛도 뛰어납니다

[건조기로는]

건조기로 말리시면 곶감은 아니고 감말랭이가 되죠.^^ 이것도 엄청 맛있어요.앉은자리에서 단감 3-4개말린거 한순간에 사라져요.요즘 단감이 싸길래 사다가 숭덩숭덩 썰어서 3-4시간 말리면 꾸덕꾸덕하게 마르거든요.입이 오그라들게 달고 오독오독 한게 맛있어요,두돌된 울 딸네미도 이거 달고 사네요...ㅎㅎㅎ

[건조기]

저요^^
우리 시댁엔 땡감(월하)이 많이 나는데요..
이 감을 껍질을 벗겨 서너조각 낸다음 건조기에 말렸어요
그렇게도 떫던 땡감이 건조기에 마려지면서 어쩜 그리 쫄깃쫄깃..
달기도 엄청 달아요^^ 누가 저몰래 설탕을 듬뿍 뿌려논거같아요.
지금 우리집 냉동실엔 이 감말랭이로 그득~...
아는분들께 드렸더니 남녀노소 할것 없이 다 잘먹었다고..
디게 맛있다고 합니다.