지금 2년 째 장독에 있는 소주를 부어놓은 매실을 어찌할까요...ㅜ_ㅠ

[조언 간절합니다]

작년에 매실을 처음으로 담았는데 약간 실패했거든요

맛이 별로 없어서 그 매실액도 지금도 냉장고 한 구석을 차지하고 있습니다

더 문제는 매실액을 건지고 남은 매실이 아까워서 버리느니 거기다 과일주 만드는 소주를 사다가 부어놨는데요

지금 장독을 살그머니 열어보니 먼지가 살짝 떠 있네요

이거 그냥 버릴까요? 아니면 면보에 걸러서 매실주로 먹어도 될까요???

제발 도움 부탁드립니다!!!

[면보 깨끗한걸로]

거르셔서요..
그거 고기 재울때나 그럴때 편하게 쓰세요. 전 그런거 있음 당장 얻어오고 싶네요.ㅜ_ㅜ

[매실액]

고추장 담구워 드셔 보시고 생선조림이나 무침시 사용하세요

[냉장고에]

있는 매실액도 꺼내서 맛 보세요
냉장고에서 일년 정도 묵혔으니 맛이 훨씬 좋아졌을 거에요
저는 매실액 잘못 딤궈서 신맛이 나면 일부러 냉장고 깊숙히 두고 일년 정도 묵혔다 먹어요.
맛이 훨씬 순해져요.

매실주는, 저라면 음식할때 청주대신 쓸텐데..

[집가까우면]

달려가서 한병 얻어오고 싶어요~

써 먹을데가 무진장 인데.....

[....]

생선이라든지 고기잴때 요리주로 아주 좋습니다 .

[씨는요?]

매실 담을때 3개월지나면 건져내는데는 이유가 있어요

씨안에 아미그달린이라는 독성물질이 생겨서예요

씨도 같이 들어있다면 안좋을 것 같아요
과육만 있다면몰라도

[오모나]

정말 고맙습니다

그런데 씨까지 통째로 들어있거든요

일단 면보에 건져서 담아둘게요!!!!!!

[...]

오히려 술담궈 오래묵은 매실씨앗은 귀한약이됩니다
인터넷 검색해보세요

[...]

저는 솔직히 100일 지나면 독이 나온다는말 안믿습니다
어떤글에 보면 외려 좋아진다는 글들도 있엇어요 그게 뭍혀서 그렇지
분명히 검색해보면 오래묵을수록좋다 그런글 읽었거든요
그러니 뭐가 정답인지는 모르는겁니다

[술 드시는 댁]

이 아니시라면
맛술로 사용하시면 좋습니다.