토마토가 너무 많아요

[궁굼]

토마토가 너무 많아요
오래 두고 먹을 방법없을까요?
냉장고도 자리가 없고 어쩌죠?

[부럽부럽]

케찹만들어보시던가..토마토소스 만들어서 냉동실에 두시던가..
토마토 카레 해드시고..갈아서 쥬스도 해드시고..올리브오일에 구워서 드시고..
야채스프도 해드시고...
그냥도 드시고..
아..저는 토마토 없어서 못먹는데...부럽네요..

[궁굼]

어떻게 만드는지 몰라서용...

[냉동실에]

얼렸다가 녹여서 쥬스해 드시면 금방 없어집니다.
녹일땐 찬물에 담그시면 껍질이 잘벗겨져요.

[김혜선]

요리 좋아하시면 말려보세요. 차이윈님 블로그에 나와있던데,
도톰하게 슬라이스-오븐 100도에 1시간정도 말림-햇빛 좋을때 바싹 말려서 냉동 보관.
토마토소스 들어가는 음식에 같이 넣어 먹으면 맛있다네요.
나도 볕 좋으면 완숙토 사서 말릴거에요

[제일 쉬운 방법]

냄비에 꼭지떼고 담아서 부글부글 끓인다.

물렁해지면 주걱으로 으깬다.

절반정도로 졸려서 식혀 냉동실에 넣는다.(조금씩 포장해서)

카레 만들때,생선조림할대,닭도리탕할때

어디나 적당한곳에 조금씩 넣으면 음식맛이 달라져요.

[.]

토마토 끓여서 쥬스해드시면 너무 맛있어요.
냉장보관도 되고.

[우웅..]

저도 넘쳐나는 토마토땜시 냉장고..김치냉장고 포화상태입니다
저도 끓여서 보관해둬야겠네요~

[토마토 쥬스]

토마토 믹서에 슝슝 갈아 갈아서
소금 조금 넣고 팔팔 끓여서 졸여 졸여 식으면
매실원액이나 오미자원액 섞어서
(없으면~뭐든 단맛으로 전 올리고당을 섞기도합니다^^)
쥬스병에 넣어두면 며칠 먹습니다~~

부가가치 높은 건 토마토 말림~~꽤 비쌉니다^^
오븐에서 나와서도 제 몸이 뜨거우니 계속 빛갈이 집디다
이쁘게 말리실 분은 약간 덜 말린듯할 때 밧드에서 꺼내시도록~~
요거 피자할 때 올리면 너무 근사하더군요

[원글이]

다들 감사감사///
역시82 식구네요