사과잼을 만들고 싶어요

[초보]

집에 전자렌지,슬로우쿠커,잼 기능있는 제빵기,,
아무것도 없습니다.

사과를 생각지도 않게 많이 얻어서 지금 가득있습니다.
쥬스를 해먹는것도 한계가 있고 당분간 집을 비워야하는 상태인지라
잼을 만들고 싶은데 아직 한번도 해본적이 없네요.

이리저리 검색을 해보았는데 도저히 모르겠습니다.
쉽고 간단하게 잼을 만들어보신분..
좀 도와주세요..ㅠㅠ

부끄러워서 요리물음표에서 망설이다가 이곳에 글을 썼습니다.

[*^^*]

재료:재료 사과, 설탕(껍질과 씨부분 도려낸 순사과무게의 65~70%),레몬즙 2Ts,계피약간

1.우선 사과는 4등분내지는 6등분해서 껍질과 씨부분을 다 도려 낸후 얇게 저미셔요.
2.저민사과를 적당한냄비에 끓이는데 쎈물에하는게 좋구요 냄비는 반드시 코팅된것을 사용하는게 좋습니다.(사과의 갈변방지를 위해) 그리고 계속 저어 주어야 합니다. 저을때도 나무주걱이나 플라스틱제품을 사용하는게 좋구요.
사과를 저을때는 주걱으로 사과를 다지듯이 저어야 합니다.
주걱을 90도로 잡고 빻으면 되겠죠. 잘게 다지는것이 좋음

3. 그리고 끓어오르면 설탕을 넣는데 한번에 다 넣는것 이 아니고 눈짐작으로 세번정도로 나누어서 넣습니다. 한번넣고 잘섞으면서 다지면서 그러다가 또 끓어 오르고 넣은 설탕이 다 녹았다 싶으면 설탕을 한번더 넣고 이런식으로 해주세요. 설탕 다넣고 계피조각 넣어 같이 끓이셔요..

4. 그리과 완성된 시점을 알아보려면 찬물에 끓이던 잼을 조금 새끼손톱만큼 떨어뜨렸을때 잼이 퍼지지않고 그대로 바닥으로떨어지면 잘된것이고 잼이 퍼지며 가라앉으면 좀더 끓이시면 됩니다.

5. 주의점은 사과를깍을때 갈변방지를 위해 재빨리 하시는것이좋아요.그리고 사과를 끓일때도 쎈불에하는것이 좋구요. 탄다싶으면 물을 조금씩 넣어주세요.

[^^]

저는 사과를 강판에 슥슥 갈아서 잼만들어요...
끓일때 그저 젓기만 해도 되서 좋더라구요
빵에 바를 때도 깨끗하게 발라지구요~
윗님 설명대로 하시면 아주 맛있는 잼이 될 거예요~

[..]

저는 얇게 썰어 아미쿡 웍에 넣고 끓였더니 하나도 안눌어붙고
저어주지도 않고 뚜껑덮고 마냥 가스불위에 올려놨더니
잼이 되었네요.참 편하게 잼 만들어서 어제 오늘 계속 빵에 발라 먹고
있습니다.처음 해보는데 식구들이 참 잘 먹네요.

[^^;]

사과쨈이 맛은 있는데 잘못하면 색깔이 맛깔스럽지 않아요.
그럴때 단호박 하나 넣고 같이 하니 색깔이 예쁘졌어요.
맛도 좋구요..참고하세요~~