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한번 끓이고 남게 된 뼈..

우족탕 조회수 : 571
작성일 : 2007-07-02 19:40:04
우족을 사다 들통에 끓였는데,  고기덩어리는 먹고  가운데 뼈들이 좀 남네요.
사골 재탕처럼  물 조금 잡고 다시 한번 더 끓여 먹어도 되나요?
IP : 59.5.xxx.31
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '07.7.2 7:54 PM (125.181.xxx.131)

    뼈는 3회까지도 고아먹는건데요.
    음..어느분은 5회 거의 맹물수준까지 끓여드시더라고요. 우족 아깝잖아요. 재탕부터 더 맛있는데

  • 2. 그쵸~
    '07.7.2 9:21 PM (221.150.xxx.60)

    재탕하면 더 구수하답니다..^^
    오래 끓이세요..

  • 3. 그럼요^^
    '07.7.3 2:18 AM (211.58.xxx.109)

    처음에 푹 고은다음, 덜어낸 양 만큼 다시 물을 넣고 끓여 먹으면, 끝물까지 맛있게 먹을 수 있어요.
    점점 줄어들면서 진국이 되더라구요~

  • 4. 사골
    '07.7.3 10:11 AM (220.238.xxx.160)

    별로 좋지 않다는 이론도 있어요.
    전 고기만 먹고 가능함 한번 하고 버리네요.

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