마카로니샐러드

[궁금이]

왜 식당가면.. 마카로니랑 옥수수랑 햄, 맛살, 건포도 같은거 넣고..
마요네즈에 무쳐주는 샐러드 있잖아요
그게 이상하게 집에와서 하면 생각만큼 안됩니다.
전 그냥 재료들에 마요네즈만 넣고 무치는데..
다른 비법이 있는건가요?
마요네즈를 너무 적게 넣은건가?

알려주세요~~

[ㄷㄷ]

저도 궁금해요~~(글쓴님 답변인줄 아셨다면 죄송^^;;)

무지하게 많이 검색해봤는데도 원하는 요리법이 안나오대요
넘 쉽다고 생각들 하셔서 안올리시는건가...

저는 꼭 만들기만 하고 뻑뻑하고 밀가루 맛이 나서;;;
아시는 분 답변좀 해주셔용~~

[원글이..]

맞아요.. 저도 늘 뻑뻑하고.. 마요네즈를 많이도 넣어봤는데..짜지기만하고..
어여 알려주세요~~~ ^^

[^^]

식초랑 설탕을 약간만 더 넣으세요

[모난별고양이]

설탕을 약간 넣으시는게 비법이라면 비법이라고 하시던데..
^ ^ 왜 그런 곳 샐러드 먹고나면 마요네즈가 약간 투명하게 변해 있잖아요...

글구, 드레싱을 만드실 땐 요플레랑 반반씩 섞으신다는 분들도 계시던데요..
도움 되셨음 좋겠네요..... ^ ^

[..]

마카로니를 미리 밑간 하셔야 해요. 식초 약간과 소금, 설탕, 후추 등으로 밑간 하시고 그 담에 다른 재료들과 마요네즈를 넣으세요. 호텔 파스타샐러드 만들 때도 그 파스타 다 밑간 한 것이랍니다.

[파스타]

어떤 종류의 파스타든 삶을때 소금 한큰술 정도 넣고 삶으셔야 해요.

그게 굉장히 중요해요. 그러면 삶아서 국수만 집어먹어도 맛있답니다.
그렇게 간이 맞은 후에 어떻게 해먹어도 맛이 있는것이 파스타라고 생각 ^^;