사과잼 보관 얼마간 가능한가요?

[사과]

사과잼을 전에 주문했던 주먹만한 사과들 한가득해서, 틀통으로 끓여대구 있어요,

미쳤죠,

그거 깍고, 일일이 믹서에 돌리고 하는데 1 시간정도 걸려서, 머리가 지끈거리네요,

사과잼을 첨해보는데, 너무많이해서, 벌써 걱정이에요, 식힌다음에 ,

보관하는법두 그렇구요,  

설탕도 제대로 넣은건지 어떤건지 모르겠어요,

보통 얼마나 갈까요?  불에 올려놓고 얼마나 끓이면 되나요?

넓게 펴서 냉동보관도 조금은 해야할거같아요,

아무래도 다 못먹을테니,  설탕 적게넣으면 그마만큼, 보관기간이 짧아지죠?

[리플을 달라]

잼은 기본 재료랑 설탕이랑 1대1입니다.
유리병에 밀봉해서 담아두시면 일년은 냉장고에서 끄덕 없습니다.
밀봉하시는 건 키톡에 찾아보시면 있는데....
냄비에 물을 넣고
내용물을 담은 유리병을 넣고 끓입니다. 조금후 뚜껑을 닫아주면 된다
뭐 이런거였던 것 같아요.
공기를 날려줘서 약간의 진공효과를 기대한다는 원리였던 것 같은데.
어쨋던 잼으로 만들게되면 설탕이 많이 드러가니까 오래 보관 가능합니다.
걱정없이 내년까지 쭉 맛나게 드시면 될 듯.

저도 이 사과쨈을 많이 만들어 놓고 아이가 먹지를 않아 고민이었는데
요즘은 드레싱 소스나 혹은 고추장으로 양념 만들때 쓴답니다.
오렌지잼도 그렇게 처분하고 있구요.
꼭 잼으로만 먹으려는 생각을 안하셔도 될 것 같아요.
차로 마셔도 좋을 듯..

[고기 잴때]

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