고추 씨넣어서 같이 빻으면

[..]

더 구수한가요?
전 별루던거 같던데요.
오히려 양만 더 늘어나는거 아닌가요?

장터에서 고추때문에 신경전이 있는거 같아서
물어보는겁니다.
그리고 요즘 고추 풍년든곳도 많던데
그래서 시골서 직접 주문해보니
가격이 어지간한건 다 만원정도던데 (가락시장 고추전문점도 단골들에게
시골고추는 근당 만원)
장터서 비싸게 파는것 아닌가요?

[고추]

시골아낙님것은 가루로 제 근수 다주니까
꼭지 따고 해도 600그램이죠
방아간은 꼭지가 10근에 1근은 나갈걸요?

[전]

단맛이 나는것같아 함께 빻아요

[대개]

마른 고추 600g 사서 다듬어 빻으면
고춧가루로 400g 나온다던데요.

아낙님 두둔하려는 의도는 아니지만 일반 시세로 볼때 비싼건 아니었던것 같아요. 양 늘리기도 아니구.
제 경우엔 보통 씨만 따로 빻아달래서 된장찌개에 넣거든요. 맛이 좀 다르지요.

[..]

저는 고추씨 들어가면 색도 안이쁘고 덜 맛있어요.
그래서 고춧가루 양이 적어지더라도 씨를 탈탈 다 털어 빻아달라고해요.

[..]

저도 시골에서 부모님이 고추 농사 하십니다.
지역마다 고추값도 천차만별이겠죠.그리고 보통 방법은 아낙님 방식으로 건조하십니다.
그리고 요즘 보통 연세 드신분들이 농사 지으시지만 예전 방식만 고집하진 않죠.영농기술이 날로 발전하고 있고 발빠르게 정보 공유 합니다.글쎄 저도 아낙님 댓글 읽어 봤지만 그시골 양반들 이상하더군요.저희시골 어르신들 안그러십니다.일 도우러가면 오히려 젊은애들이 먹을거 가지고 설렁댄다고 나무라시죠.
고추값은 통고추 한근값하고 고추가루 한근값하고는 차이가 있습니다.그램수는 600g이 한근이구요.
저도 고추가루 판매할때 씨까지 빻는다는건 첨 들어봤어요.필요할때 씨까지 빻아서 따로 쓰는건 봤지만요.다 식성차이겠죠.판매방식차이일테구요.어른들께 여쭤보니 글쎄 아마 두고 먹기엔 깔깔할거라고 하시더군요.앞으로 판매하시는분들도 정확히 명시 하셨음 합니다.
고추씨 김치가 칼칼은 한데 그건 갈지 않고 통씨로 담구죠.막장엔 분쇄해서 넣고요.
물론 장터에서 고춧가루 사먹을일 없는 제가 이리 떠들일은 아니지만 말이 나오니 드리는 말입니다.