매실액뽑고 매실주만들어도 되나요?

[s]

매실과 설탕을 재어놨어요...

한 한달후에 건져내고(보통 한달정도에 건져내시는거 맞지요?)

건져낸 매실로 술을 담궈먹으려구요....

이렇게 해도되나요?

[100일]

100일은 둬야되는걸로 알고 있는데요.

[네]

제가 작년 매실액 뽑고 술 붜놨는데요
노랗게 잘 우러 나고 맛도 좋답니다
얼음넣고 칵테일 만들어 먹고 있어요

[그럼]

설탕에 재워놓은 쪼글해진매실액을
건져 한번씻고 건조시킨뒤 술을 붓는건가요?

[도리도리]

건져 씻지 않고 건데기에 그냥 술을 붓습니다

[비율은]

술이랑 매실건진 것 비율은 어떻게 하면 되나요?

[그냥]

매실이 잠길만큼 붓습니다.
저도 그렇게 매실주 만드는데 맛있어요.

[저도]

100일정도 후에 매실액 따라내고 거기에 소주 부었어요.
두달후에 할머니 갖다드렸는데 할머니가 너무나 기뻐하셨지요.
저 볼때마다 잘먹고 있다고 어찌나 인사치레를 하시는지......
매실주 다 따라드시고 또 소주 사다가 부어서 드신다네요.
벌써 몇 차례씩이나...
나중에는 매실 하나씩 건져서 또 살 발라드시고, 알뜰하신 우리 할머니.
지금 97세 되셨지요.

[두현맘]

100일은 되야 하는군요,,
이럴줄 알았으면 10kg하는건데,,
전 5kg했어요,, 장아찌 먹을려구요,

[그거이]

날씨따라 용기따라 저장하는 곳에따라 다르죠
항아리에는 좀 더 숙성 시켜도되고 락&*은 좀더 빠르고
두는 장소도 지하실이냐 베란다냐 따라서 차이가 많이 납니다

매실주도 한3년 묵히면 맛이 더좋다 합니다
글쿠 제꺼는 앵두주처럼 붉던데요...