무식해서 죄송합니다.

[질문이요!]

결혼 전에 돌아가셔서 얼굴은 모르지만,
저희 시댁에 할머님께서 93세까지 사셨는데요,
장수 비결을 저희 어머님은 검은 콩과 삶은 돼지고기로 규정지으셨거든요!

검은 콩은 서리태, 약콩, 흑태로 구분지을 수 있나본데...
특히 서리태의 가격이 제일 비싸더라구요.
잘 몰라서 그냥 제일 비싼 것으로 샀는데....
아시는 분께서  이 세 가지 콩의 차이를 좀 설명해 주시기 바랍ㅂ니다.

[..]

서리태는 속이 파랗고 맛도 제일 고소 합니다.일명 속청이라고도 하죠
모양이 납작하고 못생길수록 맛있습니다
약콩은 그야말로 약효가 가장 뛰어나서 약콩인데 모양을 약간 착고 쥐눈이콩 이라고도 불리고
서목태라 합니다
흑태는 일반 메주콩 모양인데 색이 검은 보통 콩입니다

[..]

모양을 약간 착고--모양은 약간 작고 로 고칩니다

[강추]

약콩 밥에 넣어 먹으면 좋아요.
콩이 작으니까 콩 싫어하는 사람도 별 부담없이 먹드라구요.
따로 불릴것 없이 압력솥에 쌀이랑 같이 하면 되요.

[구별]

검은 약콩은 서목태(쥐눈이콩)이에요. 딱 봐도 엄청 알이 작아요.
서리태는 겉은 까맣고 속은 푸른 색이고요.
흑태는 겉은 까맣고 속이 그냥 보통 백태랑 비슷한 노란색이라고 하네요.

[..]

님의 질문 덕분에 검색해봤습니다.

일단 검은콩중에

서리태는 콩의 한종류로서 종자의 껍질색깔이 검정색이고 속(자엽)이 녹색으로 알이 굵은 콩을 말하며 일부지방에선 속 푸르테콩,또는 속청 이라고도 한다.
특히 콩알이 굵도 속이 녹색인 재래종들은 일반적으로 작물생육 기간이 길어서 첫서리가 내리기 전후가 되어 수확이 가능하며 서리를 맞으면서 익어간다고 하여 서리태라고 한다.
서리태는 물에 담갔으때 무름성이 좋고 당도가 높아 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹는다.

약콩은 쥐눈이콩=서목태 라고 합니다.

제가 찾아본 글중에 이게 제일 설명이 낫겟군요.

http://search.empas.com/search/ok_pvw.html?pt=0&dd=1&ft=2&i=4666761&sn=121285... /