맛간장 만드는데요..설탕량..

[헬프미]

최경숙맛간장 만들고 있어요..그런데 설탕을 넣으려고 보니 너무 달지 않을까 싶어요.

500g이면 설탕 반봉진데..검색하여보니 너무 달다시는 분이 있기도 하고..어떤가요?

주관적이라 질문이 좀 그런가요?

[000]

평소에..음식을 달게 드시는 분이면 괜찮고..
안그럼 너무 달고..
저는 달다고 하신분들의 의견에 따라..(제가 단거 안좋아함)300그램 정도 넣었습니다.
일단..적은 양을 넣으시고..맛보시고..안달면..더 넣으면 되지요.
뭐가 걱정이신가욤? 흐흐흐 ^^

[나너하나]

저도 기본 레시피에서 2/3만 넣었어요...전 단맛을 별로 안좋아해서..
어짜피 내 입맛에 넘 달면 안먹게 되지만 덜 달면 조리시 설탕을
더 첨가하면 되잖아요.
그래도 장조림이나 조리용으로 많이 사용하실거라면
기본 레시피에 충실하는게 좋을듯..
장조림, 불고기, 연근조림, 콩자반 몇번 하니 언제다쓰나 했는데
벌써 바닥이 보이네요..^^
식성에 따라 가감해도 좋을거라 생각됩니다...

[헬프미]

두분 우문현답 감사합니다!^^

[amelia]

선생님책 중에서 이번에 나온 건 잘못 된 거예요...
저도 이번에 하면서 뭔가 이상한거 같아서
다시 물어보니 이번에 인쇄가 잘못되었다고 하시더라구요,,,,,
즉 양조간장 1컵에 설탕 500g이 아니라...
양조간장 5컵에 500g 입니다....
근데..그래도 조금 달기는 하지만 설탕을 요리할때 따로 넣지 않으면 괜찮은거 같아요...