[re] 레몬 커드 어디서 파는지 아시는 분....

[윤희연]

>먹던 게 다 떨어졌어요...
>런던 다녀올 때 사온 건데...
>혹시 어디서 파는지 아시나요.
>매일 먹던게 없으니 왠지 허전하네요....
>아시는 분은 좀 알려주세요....

레몬커드 만드는 법을 갈쳐드릴께요..(근데 맛이 똑같다고 보장은 못합니다..)

전 사먹어 본 적은 없거든요... 홍차왕자라는 만화책에서 만드는 법이 나와 있더군요..

재료..
레몬 2개, 계란 2개, 버터 110그램, 설탕 170그램

강판과 중탕할 냄비와 볼, 목제주걱, 거름망 등이 필요합니다.

만드는 법

먼저 레몬은 소금으로 씻어서 끓는 물을 살짝 부어서 준비해주세요..(껍질을 써야하므로)

1. 레몬은 강판에 껍질을 갑니다. 흰부분까지 갈지 않도록 주의하세요..2개모두 가셔도 되구...적당히..

    껍질을 간 레몬을 즙을 짭니다. 2개모두

2. 계란은 풀어 놓으시구요..버터는 작게 2센티정도로 잘라서 실온에서 부드럽게 해주세요.

    (그러니까 버터가 먼저 준비되야 편하겠죠..)

3.중탕 준비를 해주세요...냄비하나에 물을 받아서 볼을 얹습니다.

  볼에 버터와 레몬껍질과 레몬즙, 설탕을 넣어서 전부 녹을때까지 데웁니다.

4.녹인 재료에 풀어 놓은 계란을 조금씩 섞어 주세요..(두세번에 걸쳐서 전부 넣는다는 기분으로)

5. 걸죽해질 때까지 15~20분정도 저으면서 데웁니다.

   식으면 조금 굳으니까 적당한 농도를 잘 맞춰야 합니다.

냉장고에서 한 일주일 보관 가능합니다...라고 되어있지만..사실 굉장히 오래두고 먹었어요..전..^^;;

만드는 데 그다지 시간도 걸리지 않습니다...

특별히 수입품을 판매하는 곳을 본 적은 없거든요...일본에서는 본 적이 있지만...