채소 씻기

[히야]

언냐들은 채소 어떻게 씻어 드세여
특히 상추나,파, 양파 ,고추등등여..
그냥 물에 씻거든여 그럼 농약이 다 씻겨 지질 않겠져
그래도 방법을 모르니 그냥 먹는 수 밖에여
제 친군 "딸기 있져
물에 퐁퐁살짝 떨어트려 흔들어 씻더라구여
그렇게 먹음 농약 다 빠진다나 머라나
그래도 좀 찝찝하더라구여 그냥 물로 씻어도 그렇고 암튼 농약이 문제야
어케 먹어야 깨끗이 먹을 수 있을까여
아는 언니야들 갈켜 주세여~~~!

[은정]

저두 야채 씻는게 항상 고민거리였어요.
요새 '참 쉬운 건강밥상' 하구 '잘먹고 잘사는법' 이란 책을 읽구 있는데요,,
거기선 될수 있으면 유기농으로 사먹으라고 하더라구요(근데 가격이 넘 비싸서 저희 형편엔 헉!)
그게 힘들다면 씻을 때 좀더 신경써서,,,,
오이같은 경우는 소금으로 문지르고,
상추같은 야채는 흐르는 물에 5분정도 놔뒀다가 다시 여러번 헹구라고 하더라구요(수돗세 많이 나오겠죠?^^)
또 녹즙기 책자에 보니까 야채들을 식초 탄 물에 잠깐 담궈놨다 헹구란 말두 있구요.

[김혜경]

전 야채용 세제를 조금 씁니다. 잠시 담궈뒀다가 닦죠.

[LaCucina]

야채나 과일은 베이킹 소다로 씻으세요.

[벚꽃]

맞아요.야채 씻는거 고민되죠?
저는 여러 사람의 의견과 인터넷에서 돌아다닌 정보를 종합해서 쓰고 있거든요

먼저 물에 20분정도 담궈뒀다가(먼지나 흙같은것이 불어서 씻기 쉽게)
씻은후 식초넣은 물에 헹구어 요리하는데요...

어느 사이트에서 보니까 미지근한 식초물에 10분정도 담궈두면 농약의
90%가 제거되고 은행식초를 이용하면 100% 제거된대요...

그래서 저는 식초물에(시간이 되면) 담궜다가 쓰요~~

음.. 오이는 은정님처럼 굵은 소금으로 문질러 씻고
딸기는 예전에는 소금으로 씼었는데(이렇게 하면 삼투압 작용인가 뭐 해서 농약이
안으로 다시 들어간다고 해서) 지금은 식초로 씻고

굵은파는 잎에 농약 같은게 많이 있다고 해서 파란잎부분은 면행주로 싹싹 문질러서
씻거든요...그래도 뭔가 불안하기는 하죠..유기농이 좋긴 좋다는데 ~~

그리고 양배추는 깨끗해 보여서 안씻고 요리하는 사람도 많은것 같던데,
양배추가 잎이 쫙 펴진상태에서 말리기 때문에 먼지와 특히 농약 많이 친다고 해서
가능하면 한장한장씩 씻고, 쪄서 먹는 방법을 택하고 있어요~~