매실액을 설탕 대신 쓰려면 양을 얼마나?

[매실]

키톡의 양배추 초절임 해 보려고 하는데
레시피가 물 500ml에 식초 1컵 설탕 1컵이더라구요.
매실액을 대신 쓰려고 하는데 똑같이 1컵을 넣으면 될까요?

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그냥 설탕 쓰심이.....

[매실]

네 매실액 1컵 넣으려니 조금 아깝긴 하네요. ^^;
그래도 설탕을 적게 넣는 음식엔 대부분 매실을 넣는 편인데

매실액 만들때 매실:설탕이 1:1이니까
설탕 1스푼이면 매실 2스푼 넣으면 되는지...
궁금하네요~~

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절임엔 그냥 설탕을 쓰라고 권하고 싶지만
설탕반과 매실반을 넣으면 맛이 더 좋을수도 있겠네요.
설탕한컵이 레시피면 설탕반컵에 매실3/2컵정도면 되지싶은데 말입니다.

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설탕 1큰술을 매실액으로 대신하면 2큰술 넣어라고
요리책에서 봤어요.
1컵이면 2컵 넣어야지 간이 맞겠지요.
근데 초절임엔 설탕쓰세요.

[,,]

저희애는 초고추장을 매실액으로 했더니 맛없다고 안먹더라구요.