닭 요리시 닭 껍질 반드시 벗기나요?

[맛난]

저는 삼계탕을 하더라도 다 벗기거던요.
껍질 한번 벗겨보면 그 속에 얼마나 기름이 많은지 치킨 시킬때 꺼림찍 할 정도로요.
그래서 볶음탕은 괜찮지만 삼계탕이나 통닭은 누드가 되어 좀 보기가 안 좋기는 하지요.
게다가 껍질 벗기고 닭 손질 하는게 시간이 걸리고 귀찮은 작업이기도 하구요.
닭 그대로 요리한다면 금방 뚝딱 해내겠는데요.
그래도 내 정서랑 가족의 건강을 위해..반드시 벗겨요.

[저희집도]

다 벗겨 내요. ;;

[.]

지방도 떼어내고.....닭볶음 할 때 끓는 물에 살짝 데치면 껍질 쉽게 벗겨 지더라구요.

[,,,]

다 벗겨내요..가끔 껍질밑에 지방덩어리 보고 놀랄때도 많아요..
특히 꼬리부분 잘라내고 밑쪽을 잘 보면 지방덩어리가 엄청 많아요

[전]

벗겨요.
한번 거둬내고난 이후로 쭉 벗겨서 먹어요.

마트서 손질시 벗겨달라고하면 벗겨줍니다.
바쁠땐 말 못하지만..

[..]

일단 한 번 벗겨보면
그 다음에는 안 벗길 수 없을 걸요,
작은 닭이라도 그 기름이;;; 정말 많아요.

[벗긴다]

에 한표

[코스코]

삶을 때는 벗겨요
구을때는 그대로 하고 먹을때 벗겨내고 먹어요

[다 벗겨요]

껍질 벗겨 보면 자연방사닭과 유명 상표닭과 일반 닭의 차이가 났어요.
지방량에 따라 가격이 책정되는 듯 딱 구분 되었어요.

[무조건]

어린 영계도 다 벗겨내고 기름 떼어내고 음식해요....
아무래도 맛이 없다고 처음엔 남편이 투덜거리더니
이제 철(?)들고 나이드니 군소리없이 먹어주네요....
구을때도 찜할 때도 언제나 기름 가차없이 벗겨내고 만들어요...
껍질 벗겨내고 요리하면 정말 양이 얼마 안되긴 하죠 ~~

[저도]

원랜 그냥 했었는데 한번 벗겨봤더니 그 담부터는 안벗기고는 못하겠더라구요
정말 지방덩어리가 장난 아니더라구요 ㅠ

[??]

헛 묻어서 질문좀.. 껍질 벗겨 조리하면 고기가 좀 질겨지는거 같지 않으세요??
어제 끓였던 삼계탕이 좀~ 아.. 질기다기 보다 퍽퍽하다는 느낌이었는데..
껍질을 벗겨서 그런건가.. 아님 제가 넘 오래 끓였나..

[대단하시네요]

어떻게 그 징그러운걸 껍질까지 벗기시나요? 전 아직 초보 주부라서 닭씻기는 데만도 비명지르면서도 겨우 하는데

[,,,]

껍질벗기면 오래삶거나 하면 맛이 월등히 떨어져요..단시간에 하는게
덜 질기고 퍽퍽해지는데..전 압력밥솥을 많이 이용해요..한 20분만 삶아도
고기가 그리질기지 않고 맛있어요..

[ㅇㅇ]

일단 한 번 벗겨보면
그 다음에는 안 벗길 수 없을 걸요, 22222222
허연 기름도 아니고 누리끼리한 기름 덩어리들...그거 한번 보고나면 도저히 그냥 먹을수가 없어요.

[대단하시네요님]

그래서 전, 삼계탕먹을때 비명지르면서 닭껍데기 벗기기가 버거워, 미리 벗겨서 요리해요.
삼계탕 국물에 닭껍데기가 있다는 것도 저에겐 공포에요..

[벗긴 닭이]

퍽퍽한 건 기름이 없어서 그런거죠.
윗 분 압력솥에다 한다고 하시는데
저도 압력솥을 이용해서 짧은 시간에 조리하는게
벗긴닭 요리의 비법이더군요.
볶음 요리할 때도 밑간해서 압력솥에 10분 정도 쪄낸 후
뚜껑 열어 놓고 양념에 야채 넣고 조림하듯 볶아 내요

[ㅎㅎ]

저도 벗겨요
완전히 벗기지는 않고 90%정도 벗겨요
조금있는게 맛이 더 낫더라구요
너덜너덜하게 벗깁니다

[쓸개코]

저도 닭껍질 못먹고 그 노란기름 너무 싫어해서 볶음탕할때 다벘겨요~
그것도 모자라 한번 끓는물에 데쳐내요.

[닭기름]

이 인체에 안좋은 이유를 들었어요
사람 체온은 36.5도인데 닭은 38도?하려간 2도 이상 높아서
닭에 있는 지방은 우리몸에서 빠져나가지 않고 혈관과 관절에 엉겨붙는다고 하더군요
모두 제거하고 먹어야 된답니다