제빵기+오븐으로 식빵 만들기 궁금해요!

[완전초보]

식빵믹스 사다가
제빵기로 굽기까지 했었는데
어제는 무슨 바람인지
식빵믹스를 제빵기로 발효 2차 가스 빼기까지 하고
꺼내서 성형하고
20분쯤 뒀다가 오븐에 빵을 구웠는데 맛있네요.^^
껍질 엄청 두껍고 미니오븐이라(예전 초기 드롱기 RO-190A 모델) 윗면도 좀 탔지만
제 입에는 맛있어요.^^

이제 밀가루로 계량해서
제빵기로는 반죽만 하고
오븐으로 굽고 싶은데
어느 순간에 제빵기에서 꺼내야 하는지 모르겠어요.
제빵기는 오성 웰텍 제품이예요.
어제는 3차 발효 중간쯤 꺼냈던 것 같아요.

완전초보 알아듣기 싶게 살살~ 설명 부탁드립니다.  

추가로... 식빵틀에 버터 같은거 발라야 하나요? 다 들러붙어 떼내니 덕지덕지 되었어요.

[오우]

반죽코스 돌리시면 1차발효까지 된거에요.
꺼내서 공굴리기 중간발효 해주시고
성형 후 2차 발효
그리고 오븐에서 굽기. 간단해요

[저두..]

오성껀데요.. 좀 옛날모델요...
저는 반죽코스가 있거든요... 반죽코스 누르면. 1시간3분 세팅되거든요...
반죽,발효 40분.. 끝이에요...
꺼내서.. 성형해서..2차발효 후 구우면 되요~

[40분]

40분남기면서 반죽되는게 멈추잖아요 그게 반죽이 다 끝난거예요
제건 157 모델이거든요. ^^
저는 반죽이 다 되면 그대로 코드 뽑아요. 1차발효를 제빵기안에서 그냥 하는거죠
1시간정도 걸리구요 (겨울엔 물론 더 걸리고 여름엔 덜걸리죠) 꺼내서 중간발효-> 성형후 2차발효 (전자렌지 안에 넣어두거나 빈 오븐 안에 넣어둬요. 수분날아가서 마르지말라구요)-> 오븐 끝~

[40분]

식빵틀에 버터 얇게 바르고 강력분을 솔솔 뿌린후 여분의 밀가루 털어내세요 ^^
아님 종이호일쓰세요. 전 스텐식빵틀 쓰는데 종이호일쓰고 난뒤론 얼마나 행복한지요 ^^

[.]

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[완전초보]

너무너무 감사합니다.

정독하고 숙지해서
꼭 성공할께요~~^^