커피원두~

[원두]

급질문~~~~^^
원두를 갈았는데요~
갈은 원두를 어찌보관하나용~
밀봉해서 냉장고 넣어둬야하나요~????
그리고 갈지않은 원두는 밀봉해서 실온에 둬도되나용~????

부탁드립니당~~~~~~~^^

[..]

냉동실에 보관하세요

[원두]

볶은상태라면 모두 냉동실 보관이 좋구요. 당연 밀봉이고요~
갈은것도 냉동실에 넣어두고 그때그때 먹을만큼만 사용합니다.
근데 집에서 갈은거면 먹을만큼씩만 갈면 됩니다.
커피는 막 갈았을때 맛이 최고랍니다.

[저는]

락앤락같은 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관하는데 그럭저럭 괜찮아요

[.]

갈은 원두의 양이 얼마나 되는지 모르지만 상온에 밀봉(가급적 밀폐형 유리병)에 넣어서 보관하세요. 그리고 빨리 드세요
냉동하면 향이나 맛이 훅~ 떨어집니다.
커피는 가급적 조금씩 사서 바로바로 먹는게 답입니다
갈지 않은 원두도 제대로 밀봉해서 실온보관 하세요
양이 너무 많으면 어쩔 수 없이 냉동하시구요

[.]

http://cafe435.daum.net/_c21_/bbs_search_read?grpid=1Lkxj&fldid=gT8W&datanum=...

[...]

전 100g씩 동네 커피전문점 (체인점 말구요)에서 아예, 갈아서 사와서,,,
하리오? 인가 하는,,,핸드밀,,(작은 유리병에 끼워, 갈면, 커피가 유리병에 쌓여요)
의 유리병에 뚜껑 잠궈서 상온에 놓고 먹어요.

[원두]

(원글이)~
감사합니다~^^~82여러분들이 최고예요~~~^^

[커피중독자]

커피머신 들여올때 냉동실에 보관해도 되냐고 물으니..
설치기사 아저씨가 냉동실에 보관하면 원두가 다른 탈취제 역할도 같이 해버린다고...

그래서 향이나 맛이 확 떨어진다고...

되도록이면 상온에 두고...빨리 먹으라고 하더라구요

[~~]

헉 원두는 절~대 냉장고에 보관하는게 아니예요.
상온에서 밀폐된 상태로 보관하시는게 최상.

[..]

저얼때 냉동보관 아니라고 저도 들었어요.
상온 , 밀폐, 서늘한 곳, 가급적 빨리 먹기요.

[로스팅한]

원두는 2주지나면, 맛과 향이 떨어지고요
분쇄한 것은 3-4일내로 먹어야 합니다.
그래서 먹을 만큼만 원두로 사서 집에서 분쇄했을때 최상입니다.
냉장 냉동 보관은 안되시며, 거기서 나온 것은 탈취제로 밖에 못쓰네요~~

[..]

커피 냉동실에는 두지말라고들 하지만
보르미올리라는 병이 있어요. 밀폐력이 짱입니다. 입구가 넓고 고무패킹이 있어요. 고리를 아래로 당겨 닫구요.
전 여기에 원두 넣어 마신지 2년됬어요. 커피향이 사라진다구요?
커피 내리면 사람들이 향기좋다구 코를 벌름거립니다.
조금씩 사서 상온에 두고 먹을 수 있으면야 좋지요.