급질!! 갈비탕 끓인 거 얼려도 되나요?

[..]

갈비탕 거리로 2kg을 사왔는데
두 식구라 다는 못 먹어요.
1kg씩 나눠 끓이면 맛이 안 우러날것 같고
다 끓이자니 너무 많은데
한꺼번에 핏물빼고 다 끓인다음에 국물이랑 고기랑 따로 얼려도 되나요?
익은 고기를 얼렸을 때 맛이나 질감이 이상해지지는 않는지요?

염천에 왠 갈비탕 바람이 불어서(제가요 ;;;;) 끓여보겠다고 사왔는데
양이 많으니 고민입니다.

답변 좀 부탁드려요~~~~

[당연히]

얼려도 돼요.

[추억만이]

얼릴때는 다 식히고 ^_^

[...]

너무 오랫동안 냉동시키지만 않으면 괜찮지않을까요?

홈쇼핑서 파는 갈비탕도 냉동제품이기에 집음식도...냉동해도 마찬가지일듯.

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감사합니다 ^^
근데 얼려서 냉장고에 들어갈 자리가 있는지 또 고민이네요... 아무래도 형편에 안 맞게 일을 벌인듯....

[덧붙여]

얼릴 때는 한끼분씩 나눠 얼리세요.
국물이랑 고기 같이 얼려도 돼요.
그런데 아무리 얼린다 해도 냉동실에 오래 두면 맛이 떨어지니
빨리 드시는 게 좋아요.

[어리버리]

국물이랑 고기랑 같이 얼리세요 꼭 그렇게 하시길....
그리고 가급적 한두 달 안으로 드시길.. 어차피 냉동하면 갈비 욱즙 더 얼어서 빠져 나오거든요.
국물에 담궈 얼리면 육즙 빠져나가는 시간이 상대적으로 훨씬 더 오래 걸린답니다