대파 보관 어떻게 해야 생생하게 오래 보관하나요?

[자취생]

안녕하세요~

자취생 인사드립니다.


혼자 밥을 해먹다 보니 대파를 가끔 쓰는데, 보통 대파는 한단씩 팔잖아요.

엄마의 노하우는 대파를 씻어서 물기를 대충 없앤 다음에 어슷썰어서 일회용 비닐에 넣고 매듭지어

냉동실에 보관하는 것....

이대로 하니 단기간에 먹으면 맛의 변화가 거의 없는데,


좀 오래 두다보니까 대파가 질겨지더라구요 ㅜㅠ


매 번 반복되다보니... 대파가 아까워서 ^^;


언니들의 노하우 부탁드립니다!!!


미리 감사해요 ^-^*

[ㄴ]

씻어물기없앤뒤 종이타월같은걸로 돌돌말아
지퍼백에 담아둬요.

조금씩 쓰게되는 대파 자취생에겐 고민거리예요
필요하긴한데 많이는말고.조금...그렇다구 없으면 국이나 음식이 맛업구

저도 미리썰거나 냉동은안해요
질겨지고 맛도없어지더라구요

이마트나 홈플러스에 가니 대파를 지퍼백에 담아팔던데
그채로 냉장실에 넣어두고 사용하니 아주 오래가고 좋드라구요
지퍼백싸이즈로 잘린 대파를 만들어서 흉내내보세요.
괜찮아요

[ㅇ]

락앤락에서 파 담아두는 통 나와요 아래에 물기 빠지게 되있는거 여기에 넣어놓으면 적어도 3 혹은 3주이상 괜찮아요 (기억이 가물거리긴 합니다만 )

[자취생]

아아~ 위에 아이디어들 다 좋아요 ^0^
하나씩 실천해봐야겠어요~
댓글 감사합니다! 기분 좋은 주말 보내세요~

[^^]

대파 씻어서 말릴때
물기를 아주 바싹 말릴수록 오래 가던데요
전 저녁에 씻어서 다음날 지퍼백이나 파통에 넣어요
뿌리부분보다 잎부분이 빨리 상하니깐
잎과 뿌리를 분리해서 잘라 넣고(전체길이3등분정도)
잎부분을 먼저 먹기 시작해요
물기 잘 말리는게 포인트입니다
거의 한달가까이 먹기도 해요
그떄쯤이면 뿌리부분마저 조금씩 상해가기는 하지만...

[저도]

대파 구입하면 스티로폼 작은거에 심어놓아요~
뿌리가 마르고 거의 없는것도, 뿌리 정말 잘 나와요.
얼마나 잘 자라는데요. 싱싱한 잎이 쑥쑥 나와요.
시들지도 않고, 싱싱하게 잎 잘 나오고........흙에 묻어두는게 진리에요.
저도 필요할때마다 잘라서 먹어요.

[..]

대파를 씻어 채반에 물기를 뺀후에 락앤락통 바닥에 키친타올을
깔며 오래둬도 파가 무르지 않아요.