청매를 이삼일 놔두면 황매가 되나요?

[청매황매]

인터넷에서 황매를 주문했습니다.
그런데 오늘 청매가 왔네요...

업체에 전화하니 잘못 보낸 건 인정하는데 어차피 황매도 노랗게 된 걸 따는 게 아니라
연두색일 때 따서 택배로 보내면 하루 사이에 약간 노랗게 되는데 그게 황매라며
저보고 청매를 이삼일 놔두었다가 노랗게 황매가 되면 사용하라고 합니다.

정말 그런가요?
어느정도 익은 걸 따야 황매 아닌가요?
반품하고 교환하는 절차가 귀찮아서 그냥 업체 말대로 해볼까 싶기도 하고
그래도 올해는 황매로 액기스를 담으리라 벼르고 있었는데 귀찮아도 반품 할까 싶기도 하고 그러네요..

정말 청매를 실온에 놔두면 황매가 되는지,
그래도 나무에서 익어야 정말 제대로 된 황매가 아닐까요?
아시는 분들 조언 좀 부탁드릴게요...

[..]

저는 작년에 청매 마지막즈음에 사서 하루인가 이틀 두니까 몇 개는 황매처럼 변했어요..
청매를 실온에 두면 황매가 되는건 맞는거 같은데..
차라리 두었다가 황매로 되면 보내지.. 그걸 왜 그리 보냈을까요??

[저도]

작년에 청매 사서 며칠 놔두니 황매처럼 변하면서 복숭아 향기같이 향긋한 향이 나길래 그때 담궜더니 향도 넘 좋고 맛있게 잘되서 올해도 청매사서 며칠 놔두고 있어요

[음..]

저도 작년에 황매 알아봤는데 매실이 나무에 달려서 황매가 되면 벌레 많이 먹고 아마도 약을 많이 뿌려야할 거라고 그러면서 왜 사람들이 대부분 청매실을 가져다 매실청을 만들겠냐고 그게 배송이 보관이 편리해서라고 하더군요.

그래서 전 제가 직접 따지 않는 한은 황매를 사긴 힘들겠구나 생각해서 그냥 알 실한눔으로 사서 노랗게 만들어 매실청 담궜네요.

제 생각에 황매실을 판다 해놓고 청매실 보낸건 좀 아닌 것 같아요. 그냥 없다 할 것이지... 실온에 두면 황매가 되니 같다는 건.....아니네요.