요즘같은때 김밥싸면 얼마만에 쉬어버릴까요??

[더워요]

오후3~4시쯤 만들었다가 친구집에 가져간다음

냉장고에 넣어놓고

저녁 10시쯤 넘어서 먹을려고 하는데 괜찮을까요?

그리고 오이같은거 넣으면 더 빨리 쉰대서 뺄려고 하는데..

빼면 맛이 마니 떨어질까요?

김밥 빨리 안쉬게 하는 방법 아시는분 가르쳐 주세요 궁금해요!!

[..]

그래서 김밥 집에서 여름에는 오이 대신에 부추 같은 채소 쓴다고 해요.
냉장고에 넣어두면 그 정도 시간이면 괜찮을 것같은데요.

[냉장고에]

넣어두면 밥이 딱딱해져요.
하루정도는 괜찮아요 상온에 두어도.
글라스락 같이 밀폐력이 좋은 곳에 넣어 두세요.
괜찮아요.

[반나절이면 쉬던데요]

식초 넣어도 좀 찝찝해서 실온 에 둔 건 잘 안먹어져요

[....]

당근도 그렇고 햄 맛살등등을 어설프게 볶고 굽고 하지말고
완전 열처리하시구요

밥도 재료도 다각각 펼쳐 완식힌후 싸는게 포인트고

혹 부추를 넣는다면 삶아물에 헹구지말고 미리 잘씻어 소금물에 데친후 재빨리 채반에 건져
부채질로 식히세요
이렇게 갱물만 안들어가도 맛변패 늦춥니다

그리고 참기름 소금간이 맛은 가장 깊은데
여름엔 좀 포기하고 식초 설탕 살짝넣으면 얘들이 또 방부제역할해줍니다

[음....]

윗님 말씀처럼 식초를 넣은 밥으로 김밥을 싸세요
매실 짱아찌를 넣어도 좋아요..

[4시간?]

얼마전에 뉴스에서 나오던데......근데 부추가 오이 보다 더 위험하지 않을까요?
일단 삶으면 나물이 되어 버려서 저는 그냥 오이 아무 양념 안 하고 하는데.....여름에는...

[.]

오늘 견학가서 쌌는데요.
오이 절여서, 우엉, 달걀, 햄, 단무 이렇게만 쌌어요.
우엉 싫어라 하는데, 요개 오이랑 들어가니 딱 좋네요. 깻잎을 한장깔아도 좋구요
아침7시에 쌌는데, 견학갔다온 아이가 지금 라면에 또 먹고 있음,
저녁에 먹어도 괜찮을듯 싶네요.
부추가 더 위험할걸요?

[더워요]

이번에 쫌 대량으로 쌀거라 혹 쉬면 어떡하지 하고 걱정했는데
조언해주신것처럼 밥에 식초를 넣어서 해야겠어요
조언 감사해요!!

[더워요]

그리고 다들 오이 넣으라고 하신걸 보니..
오이 안넣음 안될꺼 같네요 ㅋㅋ

[음....]

오이를 설탕하고 식초 섞은 생수에 담가서 1시간 정도 두면 되요
새콤하고 맛있고..식중독 걱정 않해도 되고,..

[-]

오이가 아니라 시금치 넣으면 더 잘쉬는거 아니었나요?
요즘같은땐 반나절만 상온에 두어도 위험할것 같아요.

[존심]

충분히 식힌다가 정답입니다.
밥은 물론이거니와 속재료도 익혔으면 모두 상온까지 식혀서 싸면 아침에 싸서 저녁에 먹어도 상하지 않습니다.
배낭에 넣어서 뜨뜻한데 하루종일 두지 않는한...

[존심]

그리고 거의 모든 음식은 냉장고를 거치면 맛이 없어집니다...거의입니다...