급질) 옹기 뚜껑이 깨졌어요 매실 어째요?

[미니민이]

옹기 닦다가 옹기뚜껑이 깨졌어요 ㅜ.ㅜ

그럼 어쩧게 밀봉을 시키는게 좋을까요??

그릇안에 매실 다 켜켜이 넣어놨는뎅.........................

[...]

우선 한지로 막아 놓으세요.
설탕이 들어 있어 날벌레 들이 꼬이니 잘 밀봉 하세요~

[...]

저는 비닐팩 펴서 사각형으로 만든다음 옹기 입구에 덮고 폭넓은 스카치테이프로 둘레를 돌아가며 붙여줍니다. 그 다음에 뚜껑 덮어요. 옹기 뚜껑이 완전 밀봉되는 게 아니라 날파리 들어가서 구더기 생긴 경험이 있어서 밀봉에 목숨 겁니다.

[랲도]

방법일 것 같아요.

[뚜껑]

흠 옹기 뚜껑으로 상용할수 있게 유리로 잘 나와 있는게 있구요(뒤에 신문등으로 가려 어둡게 해서 사용하면,,,)
또 옹기 뚜껑으로 이용할수 있는 옹기도 따로 팔아용

[.]

항아리 입구를 일단 밀봉 시킨후에 옹기뚜껑을 덮는 것인데요..
그럼 혹시 깨지기전엔 입구를 그대로 둔채 뚜껑을 덮어뒀다??는 말씀은 아니시겠죠..^^

뚜껑은 꼭 옹기뚜껑이 아니라도 되요
그냥 스텐이나 플라스틱이든 뭐든..뚜껑처럼 엎어놓으면 됩니다
단..
입구를 면 혹은 광목 또는 한지..등으로 덮고 그 위에 비닐로 한번 더 덮은 다음에 고무줄로 꽁꽁 매어서 벌레들이 안들어가게 하는 것이 중요합니다

[한지가]

최고.
벌레 못들어가구요, 먼지도 못 앉지만
발효되면서 나오는 개스는 잘 빠져서 폭발하지 않죠.
제대로 발효가 된다면 개스 나오는 것은 필수.
개스가 안나오면 발효가 아니라 절임이 되어버려요.
그냥 설탕에 절여놓는 것과 발효하는 것은 다른거죠.