제가 사정상 유치원 어린이집 밥을 일년넘게 먹었는데요..

[유아교육시설 식단]

파견교사로 점심마다 원의 음식을 먹었어요.
지금도..
네군데 다녔는데 ..  맛은 뭐 다 비슷하니 중상정도..
그런데 주방 음식담당하는 분 손과 입맛에 반찬이 많이 차이가 나더라구요.
제가 지금 가는 곳은 채식좋아 하는 분인데 당연  영양사가 짜놓은 식단을 활용하지만
골고루 제철 채소나 나물 맛깔나게 꼭 꼭 챙겨주고
간식도 되도록이면 만들고 지지고 볶고...성의 있게 해주세요.
그전 다른곳은 간식은 거의 사는 과자 인스턴트 먹였거든요.

그 주방 선생님왈..  아이들이 꺼려해도 자꾸 이런 제철 나물들
많이 해주어야 해요. 그래야 먹어본 놈이 또 찾는다고 야채를 좋아 하게 되는거라며..
또 이분은 샐러드 소스는 꼭 과일 갈아 마요네즈 조금과 상큼하게 만들더군요. 감동...

아이들 식습관 거의 가 엄마다음으로는  보육시설의 주방이 중요하단걸 깨달았어요.

[..]

제 아이 보낸 어린이집은 국공립이고 인증평가까지 받은 곳이라서 그런지
일년에 서너번 엄마들이 아침부터 검수, 조리과정, 맛까지 다 봤거든요.
우리집 주방보다 훨씬 깨끗하고 조리사 선생님 솜씨도 좋으셔서 그런지 어린이집 밥이 정말 맛있었어요.
물론 아이들이 싫어하는 반찬도 등장하지만 그러면서 편식도 조금씩 고쳐가고..

[...]

우와.. 지금 저곳 아이들은 정말로 복이네요.
어릴 시절 식습관이 커서도 좌우하는건데...

[.]

살림해본 여자들은 다들 나물반찬 얼마나 손많이 가는 지 다 알텐데 그 주방선생님은 참 좋은 분이네요. 양도 꽤 많이 만들어야할텐데...