울 나라 빵집에 대해...참...

[빵순이]

외국에서 베이커리 공부한 사람들 참 많은데(제 주변에도 김삼순같은 사람들 몇명 있거든요)....정말 파리나 뚜레가 우리나라 빵집들 잡아먹어 버려 아쉬어요..
돈이 많음 아예 김영모 같은 고유 브랜드 만들어서 가게 내면 모를까..다들 개인적으로 작게 하는데..
예전에 프렌차이즈 없을땐 개인 스스로 노력해서 만든 개성있는 빵들도 참 많았던걸로 기억나요..
제가 파리 싫어하는 결정적인 이유..공장빵이라서요..냉동빵으로 미리 다 해놓고..
매장에선 오븐기만 설치해서 구워내면 땡...그게 무슨 수제 빵인지..

[ㅁ]

근데 빠리도 매장마다 빵맛이 달라요.
굽는 기술이 다른가 봅니다.
울 동네 작은집은 맛있던데 큰길에 있는 큰집은 맛이 별로예요.

[저도]

빠리나 뚜레는 일단 안가고 봅니다. 후져도 동네빵집 찾아다니죠.
방부제 냄새 나는것 같아요 웩 ㅜ
그런데 우리나라 빵 설탕이 넘 많지 않나요?
본토에선 소금으로만 간하는 요리도 우리나라오면 다 달게 변해요. 식빵 스테이크 할 것 없이
뭐 서양에선 디저트로만 충당하는 당분을 우리나라에선 요리자체로 충당하는 식습관 때문이겠지만거두..

[한국빵 웩,,]

우리나라 빵 진짜 달아요.
식빵이나 모닝빵 샌드위치용 빵까지 다 달아요.
바게트는 그나마 달지 않더군요.
이름있는빵집도 영 아니에요 진짜.
케익들도 진짜 우유생크림만 사용하는 맛이 아니구요.
그리고 백화점에 가면 호밀빵같은게 만원 가까이하고.......
이것도 거품많은 한국의 세태중 하나인거 같아요.
비싸면 더 잘 팔릴지도...........