사골 끓일때 핏물 제거법 알려주세요.

[급해요~]

처음으로 사골 꼬리 곰탕을 끓이려고 사왔는데요.

어제 저녁부터 물에 담궈놓고 물 세번 바꿔가면서 핏물 제거 했는데

아직도 핏물이 나와요.

이대로 끓여도 되는지 맑은물이 나올때까지 제거 계속해야 하는지 알려주세요

[흠]

처음 끓인 건 버리셔야 해요.
피랑 불순물이 다 우러나오거든요.
그 다음에 잘 씻어서 끓여 드시면 됩니다.

[...]

어제 저녁부터 담궜으면 이젠 깨끗이 씻어서 한번 팔팔 끓여낸후 그물버리고 다시 닦아서 끓이세요

[급해요~]

네... 그럼 물부터 끓여서 뼈 넣고 팔팔 끓이고 버리고.... 다시 씻어서 끓여 먹으면 된다는거죠~~~
고맙습니다.

[..]

아니아니.. 찬물에 뼈를 넣고 부르르 끓으면 물을 버리고, 솥 다시 닦고, 뼈도 닦아서
다시 냄비에 뼈랑 찬물 붓고 제대로 고는거에요.

[급해요~]

아... 그렇군요. 어제 구입한곳 직원이 물이 팔팔 끓을때 넣으라고 했는데... 찬물에서부터 끓이는거군요. 다시 한번 고맙습니다.

[찬물에]

소금 풀어 담가 놓으시면 핏물 더 잘빠져요.