베이킹하려는데 쿠키와 빵중 어떤게 쉬울까요?

[초짜]

정말정말 베이킹이라는 걸 하고픈데요...

궁금한 점이 있는데 답 줌 해 주셔요


1. 쿠키와 빵중 어떤 게 초보에게 쉬울까요?

2.  빵이라면 식빵이나 소보루빵,단팥빵.....이런 기본 빵이 쉬울까요?

아님 파운드케익이나 파이, 생크림케익,...이런 종류의 빵이 쉬울까요?

3.  마트에서 파는 쿠키믹스가 좋을까요? 아님 박력분, 계란, 바닐라.... 이런 재료들을
믹스해서 만드는 게 좋을까요?

도구나 재료 구입할 생각에 신나고 즐거워요...~~
근데 역시 넘넘 어렵겠죠?
정말 제가 만든 빵이나 과자를 먹는 순간 눈믈날 거 같아요. 감격스러워서.....

[..]

쿠키, 브라우니 이런 것들이 반죽도 어렵지 않고 쉬워요

[빵]

발효빵말고 그냥 믹스빵이 쉽구요
(파운드케익이나 파이 등등)
쿠키는 제일 재료 간단한 버터쿠키부터 해보시고
쵸코칩, 치즈쿠키 이런식으로 재료를 늘려가면서 해보세요

[천천히]

쿠키가 제일 쉬워요.
쿠키 잘 되면 발효빵 도전해 보시고요.
저는 케이크종류가 제일 어렵더군요. 모양은 그럴싸한데 파는 것처럼 부드럽게 안되어서요.
쉬운 것 부터 차근차근 도전하시고요. 재료나 도구 사는 것도 욕심껏 한번에 다 사지 마시고
조금씩 할 수 있는 만큼 사서 모으시길...

[...]

쿠키는 초등학생인 우리딸도 만들만큼 손에 익으면 쉽구요, 피칸파이 같은 것도 쉬워요.

저도 제누아즈 만들어서 생크림으로 데코레이션하는 생크림 케잌이 제일 어려워요.
쉬폰케잌은 어느 정도 되는데

[^^]

쿠키가 제일 쉽고 - 머핀, 파운드 - 타르트, 파이 - 발효빵(제누와즈, 카스테라도..) 순으로 어려워요.
쉬폰케이크나 뉴욕치즈케이크, 브라우니는 쉽구요.
쿠키는 마트에서 믹스사지 마시고 박력분, 설탕, 버터, 초코칩이나 견과류, 베이킹파우더 정도 있으면 됩니다~

[..]

1번 우선은 쿠키가 쉽게 느껴져요.
그러나 빵을 조금만 만들어 보시면 빵이 훨씬 쉽답니다.

2번 식빵은 빵만들기의 기본이라고 생각하심 되구요 식빵을 만드시면
금방 단팥빵이니 소보로같은 빵을 만드실 수 있어요.

케익이나 파이는 빵에 속하지 않고 과자류에 속해요.

3번 마트에서 파는 재료는 쉽게 접하기는 좋으나 맛도 떨어지고 무엇보다
많은 사람들이 피하고 싶어하는 첨가물에서 자유로울 수 없어요.
쿠키류는 재료가 간단하므로 버터나 박력분 계란 설탕 정도만 준비해 두면
언제든지 만드실 수 있답니다.

생초보시라면 원하는 레시피를 잘 읽어 보시고 할 수 있겠다 싶으시면
그 레시피의 재료와 도구들을 구입하세요
그냥 막연히 이것 저것 다 필요하겠다 싶어서 구입하시다 보면
절대로 쓸 일이 없는 도구가 넘쳐 납니다.

조금 취미를 가지시면 하나를 만들면 열~~~~개 쯤 알아가는 순간이 있어요.
건강한 베이킹 하세요

[쓸개코]

빵보다는 쿠키가 쉽구요~
브라우니도 쉬워요^^
브라우니는 특별히 휘핑힘들게 하지 않아도 되고
쉽게 되는거에 비해 결과물실패율이 적어요^^ 사먹는거랑 비교안되요~

[추천]

베이킹파파 블로그 구경하시면 동영상이 많이 나와요...보시면 도움이 될겁니다..
책은 올 어바웃 브레드 보시면 제빵에 대한 감이 올거고요.. 이분도 블로그 하시니까
보셔도 도움이 되구요..전 미애님 블로그도 좋아요...레시피도 좋고..

보시다보면 공부가 되요..전 제빵이 좋아요..제빵기로 반죽하고 1차 발효까지 하고
성형해서 (모양만드는 걸 성형이라고 해요) 2차 발효하고 오븐에 구우면 빵이 됩니다..
넘 쉬워요..

베이킹파파 동영상 보시면 정말 쉽게 합니다....가급적 잠깐이라도 가까운데서 수업 들으시면
더욱 좋구요..

[초보는]

쿠키가 제일 쉽고요.
다음에 하는게 머핀이나 파운드케잌 인것 같아요.
제빵기 있다고 다 발효빵 성공 하는것도 아닌것 같고요.
전 요즘 베이글 만드는데 재미 들었어요.
만들기 쉽고, 기름도 안 들어가서 좋고요.

[..]

저 제과제빵 자격증이 있기는 한데 그래도 가장 만들기 쉬운게 쿠키류이고
그다음이 케익류이고 다음이 발효빵류인거 같아요.
제빵기가 없어서인지 몰라도 발효빵 반죽하고 치대고 1차 발효, 2차 발효까지 하다
보면 너무 힘들어서 잘 안하게 되더라구요.
그와반면에 쿠키나 스폰지케익 파운드케익 같은건 금방 만드니까 아이랑도 자주
만들고요