제가 아주 작게 토스트랑 커피를 팔려고 하는데, 커피 싫어하시는 분도 계실것 같아서 첨엔 과일을 믹서기에 갈아서 생과일 쥬스를 만드려고 했는데, 혼자서 할려니 손이 넘 많이 갈것같아서 못할것 같고....
과일 원액이랑 물이랑 섞어서 팔면 간단하고 맛도 좋다고 해서요...
만드는 방법 어렵나요???
뭐라고 부르는지 이름을 모르겠어요
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생과일 원액이랑 물이랑 섞어서 파는 거 뭐라고 불러요?
이름 조회수 : 863
작성일 : 2011-03-05 13:18:38
IP : 183.96.xxx.151
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.3.5 1:24 PM (121.139.xxx.164)http://www.takeoutmall.co.kr/src/products/products_list.php?product_category_...
이런거요?2. ..
'11.3.5 1:26 PM (121.139.xxx.164)아, 그보다 그 쇼핑몰에 있는 '희석용 쥬스'가 더 맞을 것 같네요-
이름은 그냥 과일주스?
얼음 넣고 간 거면 스무디?3. 에이드
'11.3.5 1:29 PM (121.135.xxx.242)에이드 아닌가요? 자몽에이드 오렌지에이드. 이런식으로된 음료가 그렇게 희석시켜서 나오는것 같던데요
4. .
'11.3.5 6:27 PM (110.14.xxx.164)에이드는 탄산음료 섞은거 아닌가요
그냥 과일주스 정도면 될거 같은데요 생과일은 아니고요5. 유지니맘
'11.3.5 8:11 PM (222.99.xxx.121)지금 조그많게 합니다 ..
생과일 쥬스 할때
생과일을 빼고 원액이랑 물과 섞어서 팔면 지속적인 과일쥬스 손님이 늘지는 않을듯 합니다
가격이 문제이겠지만
여름엔 특히 더 . 겨울에도 과일쥬스 많이 나가요 .
제철 과일을 활용해서 양을 충분히 넣고 준비해드리면 과일쥬스 매출이 많은부분 차지합니다
별로 손가는것 아니랍니다 .
미리 과일 일회용씩 준비해서 쥬스 나갈컵에 잘라 (아이스컵) 냉장고에 몇개씩 넣어두시면
손님 주문시
믹서기에 탁 털어서 얼음 몇개 . 물 약간 . 시럽 (과일에 따라 넣을것 안넣을것 달라요)넣고 돌려서 그 컵에 따라 드리면 되요
믹서기는 업소용을 사용하셔야 하구요
제 개인적인 생각입니다만 ..
과일을 안쓰고 쥬스를 만드는건 지속적인 매출에 별로 영향을 주지 않을듯 해서요
키위 딸기 정도만 아주 조금(티스푼따지자면 2-3?으로 단맛을 주기 위해서 액상 넣어주고요
저희는 봄에는 딸기매출이 높구요 (저렴하게 구입해서 많이 넣어서 진하게 갈아드려요)
딸기제철일때 많이 팔고 거의 끝무렵에 많이 사서 손질해서 김냉이랑 냉장고 냉동실 다 넣어서 팔릴때까지 팔아요 .
토마토 키위 바나나.오렌지는 사철 다 준비하구요
가격대비 마진률이 커피보다야 사실 못하지만
조금 좋은 상품 구입해서 조금더 넉넉히 갈아드리면 .. 매출은 아주 많이 달라진답니다
그닥 힘들지 않을꺼에요
조금 숙달되면 .....
화이팅 하셔요 ........
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