스텐후라이팬 넘 쓰고 싶은데

[파프리카]

스텐후라이팬 건강에 좋다고하고 많이들 애용하시던데 사용이 어렵다고 하시는 분들이 계시더라구요
무턱대고 지르기도 낭비일것 같아서요 조언구해봅니다 집에 시어머님께서 주신 통삼중전골냄비 큰 사이즈가 있는데 후라이팬 대용으로 사용해도 되나요?

[은랑]

네 통삼중이면 사용하기 괜챦아요
후라이팬으로 쓸려면 예열필요하고 사이즈가 클수록 예열시간도 더걸리구요
국물있는요리엔 예열필요없구요 네이버스사모카페나 82쿡에서 예열방법 숙지하시구요

[파프리카]

은랑님 감사드려요 ^^

[홍시각시]

전 ^^아예 20 22 24 26 28 짜리로 전골냄비만 가지고 씁니다^^
어쩌다 보니..있던거에 필요해서 행사할 때 더 사고, ^^
아파트 재활용버리는 날에 줏은 것까지 해서,,ㅎㅎ
거기다가,,
스텐전골팬 외에도 무쇠팬과 겸용해서 쓴답니다^^
근데^^
꼭 통삼중 아니고 바닥삼중이더래도
옛날것들은 바닥이 엄청 두껍고 냄비자체 무게가 되~게 무거운것들이 있거든요
그런 것은 요새 나오는 통삼중보다 더 편해요
바닥이 두꺼우니 열에 너무 민감하지않아서 예열? 등 조리가 더 쉬울수도 있어요^^

[파프리카]

조금전에 달걀후라이드 해 봤어요 첫번은 실패ㅠㅠ
두번째는 흡족하지는 못해도 90%성공 내일은 예열에 더 신경써서 재도전해야겠어요
스텐쓰시는 분들 정말 대단들 하세요^^

[윤주]

82에서 배운건데 스텐후라이팬 예열 절때 필요없어요.

예열해서 쓸때는 어느땐 잘되고 어느땐 늘러붙고 그러더라구요.

요즘 스텐레스 후라이팬 쓸때는 불 켜기전에 기름먼저 골고루 바르고 불을 켜서 뜨거워지면 하는데 후라이도 잘되고 부침도 잘되고 절대 안들러붙더라구요.

예열해서 쓸때보다 맘 편하고 좋아요.

[스왙(엡비아아!]

전 왜 맨날 실패할까요. 그래서 지금은 테팔쓰고 있어요. 스텐 후라이팬이 총 4개나 되는뎅!!

[노을이지면]

스텐팬은...
기름이 덜 달궈지면 붙어여...
기름만 연기직전까지 달구시면 안붙고 잘되거든여 (발열점높은 기름)

스텐팬 (계란후라이, 두부부침) 쉽게하는 방법입니다.
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