전기렌지 깨끗이 사용하고 싶어요~

[염소자리]

얼마전 이사하면서 큰맘 먹고 전기렌지 구입했습니다.
koch 4구짜리로..
켤때마다 가스냄새나고 끓어 넘치면 닦아야 하는 부속들이 많아 번거롭던 가스렌지를 훌렁 버리고 산 이 전기렌지..평평한 강화유리가 어찌나 이쁘던지....
혹여 유리 기스날까봐 냄비를 살살 올려가며 아껴아껴 쓰고 있는데

누군가 뚝배기와 안녕했다는 글을 읽고 뚝배기들을 치우는데 남편이 머 한번 해보지...하더니만
물이 끓더라구요~
안그래도 이제 된장국은 어디에 끓여 먹나 싶다가 신났다고 뚝배기도 얹어서 쓰고 있는데

쓰다보니..
이런저런 불편함이 한두개가 아니네요
우선..1. 아직 가스렌지에 익숙해서 요리가 완전히 끝난뒤에 불을 끄게되서 남아있는 잔열이 넘 아까운데 아직 시간 조절이 어렵습니다....특히 면종류.. 잔열을 쓰려고 도중에 끄면 화력이 사그러들면서 보글거림이 줄어드는데..결국 잔열은 남아있긴하지만 끓지는 않아서 면이 물에 불어버리는데요... ㅜ.ㅠ
게다가 볶음종류는 잔열때문에 눌러붙거나 가장자리가 타버려요...
고수님들.. 어찌 잔열 활용하시는지 구체적인 조언 좀........

그리고.. 2. 조리중 끓어넘치는 경우 조리가 끝날때까지 닦아낼수가 없어서 계속 눌러 붙는 냄새나고 결국 조리 후 닦아질 정도가 아니라서 일일이 긁어내고 닦아야하는데요.. 매번 이래야 하나요?
유리상판을 어찌하면 깨끗이 쓸수 있는지..... 가스렌지보다 더 번거롭고 힘들어요.. -.-

마지막으로..3. 워낙은 뚝배기는 바닥에 있는 굽때문에 사용불가라고 하던데 사용해도 괜찮은건지.. 굽부분만 열전달되서 열효율이 엄청 안좋은건 아닌지.. 게다가 강화유리이긴해도 유리인지라 뚝배기 굽의 돌부분이 까칠해서 긁히지 않을까도 싶고.... 혹시.. 써보신분 계신가요??

아직 기어다니는 우리 아가가 가스를 마시지 않을까 싶어서 덜컥 사버렸지만
생각보다 많이 손이 가고 번거로운게 한두개가 아니네요
그럼..
조언 좀 부탁드려요~~

[오히메]

저도 잔열남으면 많이 아깝더라구요. 일단 밥은 추가 올라오자마자 옆으로 옮겨놓고 남은 잔열로 보리차 데워먹기, 후라이(완전 익지는 않아요.) 해서 밥비벼먹기, 찌게 데워먹기 정도로 썼어요.

아직 뚝배기는 사용안해봤는데 안쓰는 편이 더 좋을거 같아요. 바닥이 딱 달라붙는 냄비에 비해 쫌 뜨는 냄비가 확실히 끓는데 시간이 더 많이 걸리더군요. 전 전기렌지로 바꾸면서 뚝배기는 다 버렸어요. 그리고 면은 끓는 시점에서 껐어도 면이 맛있던데요. 잔열이 아깝긴 하지만...
조리중 끓어넘치는 건 냄비에 물을 너무 많이 부어서 그런거 아닌지요.. 전 아직 끓어 넘친적은없었는데... 일단 조리하려는 냄비를 올릴땐 마른행주로 한번 밑바닥을 닦아내고 올리고 일단 끓었으면 조림같은 경우 6정도에 놓고 조리하면 끓어넘치는 일은 없을거에요. 만약 조리중 밑이 탔다면 쇠수세미로 설겆이 하듯이 닦아내세요.

[해바라기]

무조건 안 끓어 넘치게 쓰는 것이 상책..밥하거나 큰 냄비에 국 끓일때 빼고는
뚜껑은 없다 생각하고 써보세요..
전 조금 넘치더라도 냄비 들어내고 물많이 묻힌 행주로 치지직~ 닦아 낸답니다.
그래도 검게 얼룩진 부분은 1주일 한 번(보일때 마다 닦는데..대충 이정도 기간이네요..)정도 매직블럭으로 열심히 닦아내구요..

잔열은 역시 면종류 끓일때 아깝죠?? 전 국수 삶을때가 젤로 아깝지만..라면은 그나마 낫죠..
이점은 어쩔 수 없을듯 싶네요..국이나 찌개 볶음 후라이등등은 몰라도 면은...

강화유리 굽은 낮아서 전통뚝배기에 비하면 좀 낫지 않나요?? 전통뚝배기는 굽에서 국물도 스며나와서 동그란 자국이 생긴답니다....저도 강화유리 몇년쓰다가 요즘은 전통뚝배기에 필받아서 가스버너 꺼내놓고 끓인답니다..^^ 부탄4개를 1달에 한 번정도 사요..김치찌개.된장찌개는 역시 전통 뚝배기가 최고~

전기렌지 쓰는 보람이라면..하도 열심히 냄비들 바닥을 닦아서 다른 집에 비해서 유난히 깨끗하고 하얀 바닥들을 볼때 더더 느끼지요..저는 초록색수세미를 가~끔 이용해서 닦아요..넘치지 않아서 타거나 하진 않지만,,스텐냄비바닥부분이 서서히 갈색으로 변하더군요..그럴때 열심히 문질러 주지요..

[빠꼬미]

전기렌지를 2월부터 쓰기 시작했는데요

방판 제품을 사서 시연할 때 들어보니까 쇠수세미와 끼어있는 칼로 긁어내고 닦으라고
그러더라구여 파란수세미는 쓰지말라네여

조리할 때 저는 디지털 주방타이머를 써서 끓는 시간을 잘 기억해둬요
감자(중크기)를 하이클래드 압력솥에 찔때는 추를 2분만 돌리고 타이머가 알려주면
불을 끄고나서 다시 타이머로 8분 뜸을 들이면 감자가 잘 익는답니다