무쇠팬 과 르쿠르제 사용법 여쭤요

[깜찌기 펭]

*무쇠팬 질문

1)드디어, 무쇠양면팬(길들인제품) 을 샀답니다. ^0^
힘들지만(?) 달걀후라이를 성공하고, 기쁜 마음에 그릴팬으로 삼겹살을 구워먹고싶어요.
검색해보니, 팬을 예열전에 삼겹살을 올린다..  라고 쓰인 글을 봤는데 맞나요?
생각에 그릴팬을 바짝 달군뒤, 삼겹살을 올리면 그릴자국이 더 잘날것같은데..그럼 고기가 달라붙을까요?
식빵은 파니니그릴생각나서, 달군뒤 올리니 달라붙더라구요. --;;

예열->삼겹살굽기.. 인가요?  삼겹살 올리기->가스불켜기.. 인가요?


2) 무쇠팬 세척
남들은 쉽다디만.. 저는 왜그리어려운지.. --;
무쇠팬 사용뒤 예열->오일마사지->젖은행수로 닦아주기   가 관리법이라  판매처와 다른분의 후기에서 들었습니다.
그런데, 제가 그렇게해보니... 팬의 열기에 젖은 행주가 타던데요. ㅠ_ㅠ
또, 예열잘된 무쇠팬은 스텐팬처럼 물을 떨어뜨렸을때 또그르르.. 구른다 들었어요.
그런데, 제 팬은 물을 튀기면 칙- 거리며 순식간에 증발되고 없어요. --;;
분명히, 판매하신분은 길이 잘 들여진 좋은 제품을 보내주셨는데... 제가 뭔짖을 해서 요꼴로 만들었나? 하는 걱정꺼정.. ㅠ_ㅠ
무쇠팬 세척은 아크릴수세미와 뜨거운물로 하는데.. 오일마사지뒤 젖은행주 닦기의 요령좀 알려주세요.




* 르쿠르제 문의

가마솥밥맛을 르쿠르제에서도 가능할까요?
그러니까.. 누릉지와 무거운 솥뚜껑아래서 잘 지어진 밥맛을.
맨날 물어만보고 언제 지를동.. ^^;;

[귀여운엘비스]

혹시 제가 글올린거보구하신거 같아 글올려요^^
무쇠팬 세척뒤에 바로 불위에서 맛사지해줘서 수분 다 날리구요.
수분다날아갔을때쯔음엔 아마 예열이 되어있을꺼예요. 양면팬이 면적이 꽤나 넓어서 좀 놔두셔야예열이 될겁니다~~
예열이 되었을때 오일로 (너무적은양으로 하지않고 전 오일스프레이를 뿌려주는데요..그냥 적당량이라고쓸께요.)맛사지해주구요.->불켜놓은상태입니다.
불켜놓은상태에서 오일 둘르는거니까 계속 팬은 뜨거운 상태구요.
그러구나서 젖은행주로 구석구석 닦아주세요.손잡이까지.
그럼 칙 소리나면서 닦아 나가는 방향으로 윤이 납니다.

이렇게 까지가 제가 하는 방법인데...
제가 하는 과정 생각하며 자세히 올린건데...ㅠ.ㅠ
너무너무 뜨겁게 달궈서 그럴까요?
불은 약.중불중간정도라 말할께요.
젖은행주가 약간 노르스름하게 변하긴 하는데..그래두 팬은 반질반질한데...
아웅...뛰어가서 해드리고 싶습니다~~~

[깜찌기 펭]

귀여운엘비스님.. 맞아요. ㅎㅎ
님꼐서 올린글보고, 어머~ 나랑 똑같은 펜이네~~ 라며 얼마나 열심히 읽었는데용. ㅎㅎ
음.. 애들 자는 시간이라, 지금 다시한번 해보려구요.
무쇠펜쓰니 어떠세요? 쓸만하세요?
사각이라 가스렌지에서 기울지않도록 자리놓기 신경쓰이진 않으세요? ㅋ
저는 자리놓기가 쬐끔 신경쓰이거든요. 조금만 부딧쳐도 기울어지는 위치라, 혹시나 발등찍으면 난 주그미다.. 란 생각에 슬쩍 긴장한답니다. ㅎㅎ

[귀여운엘비스]

아하하 막 둘이 대화하는거같아요 ㅋㅋㅋ
절대 발등찍히면 바로 즉사합니다-.-;;ㄷㄷㄷ
전 가스렌지 바로 옆 사진 올려놓은것처럼 항상 옆에 두고 써요!!!
제가 알려준방법이 도움이 되면 좋겠는데..ㅠ.ㅠ 이건뭐사진으로도알려드릴수없구-.-;;
젤먼저올려놓은사진(연두색.주황색무쇠)
이케아에서 사온건데 저건 사실 르쿠르제처럼관리가 쉽거든요..
르쿠르제비싸서못사..이러구 이케아갔는데 르쿠르제보다싼가격에 메이드인프랑스제품이있길래 덥썩사온건데...그것두 관리가 쉽다쉽다하는데두...제가 사용하니까(사용후.뜨거운물에불리고 소다세척후 말리기까지만...)그래두 녹이 희안하게 쓸더라구요..
근데 말린후 예열된상채에서 기름두르고 면수건으로닦아내니.그때부터 윤이 반질반질다시돌던데...아우..제가 팽님집으로 뛰어갑니다-.-;ㅣ;ㅋㅋ

[깜찌기 펭]

엘비스님~ ㅎㅎ
이케아에 안그래도 주물제품이 비교적(?) 저렴하게 판매되던데, 쓸만한가? 궁금했었어요.
써보니 어때요?
음.. 말씀처럼 르쿠르제처럼 관리가 쉽다면, 한번 질러? ㅋㅋㅋ

엘비스님.. 울집 대구인데,대구꺼정 뛰오세요. 제가 대문열고 반길께요. ㅋㅋ

[모카치노]

르크루제 냄비 18센티랑 22센티 두가지 갖고 있어요
처음엔 강불도 괜찮은데, 몇 분 후엔 약불로 줄이셔야 해요
은근하게 한참 둔 다음 뚜껑을 열고 물기가 촉촉히 남아있는 쌀을 확인 후, 불을 끄고 뜸을 들이세요, 몇분 지난 후 뚜껑 열면 바닥이 전혀 눌지 않은 밥 완성~~

[깜찌기 펭]

모카치노님 말씀 감사합니다. ^^

[귀여운엘비스]

이케아무쇠써보면더반합니다.ㅎㅎㅎ
색상도이쁜것이 음식맛까지맛있으니.말다했지요 ㅋ
근데 울나라사이트에서 간혼팔아도 싱가폴이케아가격만큼의 매리트는 없는듯해요 ㅠ.ㅠ