스텐 27종? 18/10?

[캔디]

요즘 스텐 냄비에 대한 이슈들이 많데요.
8년 전 셋트로 구입한 스텐냄비를 현재 쓰고 있거든요.
근데 스텐도 함량이나 종류가 다른가봐요?

마트에서 스텐 그릇을 보니 뒤에 스테인레스 스틸 27종이라고 씌어 있더라구요.
그래서 갑자기 제 스텐냄비에 궁금증이 생겨서 뒷면을 보니
스테인레스 스틸 18/10 이라고 써 있네요.

뭐 그닥 고가라고는 할수 없는 가격에 사긴 했지만
(기억이 잘 나진 않지만 5종 셋트에 십 몇 만원이었던듯...여기서 보니
냄비 하나에도 20만원이 훌쩍 넘어가는 제품도 있어서 좀...거시기하네요 ^^;;)

냄비 옆면에 비해 바닥도 두껍게 되어 있고(1cm정도) 옆면도 아주 얇지는 않거든요.
미역국 끓일 때 기름 조금 두르고 쇠고기 볶는 것도 안눌러붙고 잘되고
여기저기 탄 자국들이 보이긴 하지만 그래도 아직은 반짝거려주는 제 냄비...
견물생심이라고 좋은 제품들을 눈요기하다보니 여태 불만없이 써왔던 제 냄비가
갑자기 눈에 띄네요.

서론이 길었지만 제 요점은요...
스텐 18/10의 의미가 무어냐? 하는 겁니다. 뭐 다른 금속(알루미늄?)이랑
섞여있다는 뜻인지 아니면... 뭘까요?????
얼핏 듣기에 스텐 27종이 젤 좋은거라고 들은 풍월이 있어서요.

다른 분들 스텐냄비 바닥에 뭐라고들 씌어 있으신지 갑자기 궁금해집니다.

[yuni]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=salqna&page=2&sn1=&divpage=5&categor... 이 질문과 유사한거 같네요.

http://kdaq.empas.com/qna/view.html?n=5614953&sq=%BD%BA%C5%D918-10 이 글도 참고하세요.

[J]

18/10은 스텐에 들어간 크롬과 니켈의 함량(백분율)을 뜻합니다.
스텐은 여러가지 금속의 여러가지 합금비율로 만들어져 그 종류가 수십가지가 넘는데
그중 하나가 18/10 스텐(전문용어로는 sus304)인거죠.
조리도구(냄비, 팬 기타 식재료를 조리하거나 다루는 소품)의 재질로서 가장 적합한
스테인리스 스틸의 한 종류입니다.

가장쉽고 짧게 결론만 말씀드리면, 27종 스텐 = 18/10 (실제로는18/8) = 304스텐 입니다.

주로 좀 옛날 어른들(?)은 27종이라고 표현하시고 (제품에도 그렇게 표기)
현재로선 제품상의 표기에 주로 18/10이 좀 많이 쓰이는 경향이 있고
전문적 강종 분류로는 sus304라고 한답니다. (일부 제품엔 이렇게도 씌어있습니다)
셋 중 아무 표기라도 다 같은 뜻이니 개의치 않으셔도 된답니다.

[캔디]

답변 감사드립니다. 궁금증이 확실히 풀렸어요. 제 냄비도 손잡이가 요즘 제품처럼 스텐으로 되어있지 않고 플라스틱이라는것이 좀 거시기하지만 그래도 형편없는 제품은 아니었네요. 그냥저냥 만족하고 살렵니다. ^^