생선 연기 안나게 잘 굽는 법...............

[주부마음]

생선을 기름 두르지않고 그냥 석쇠위에 구우면 다 연기가 나겠지만
그래도 젤 덜나게 하는 노하우 있으심.............
우리 아버님이 구운생선 너무 좋아하십니다

[써니맘]

전 팬을 달궈 기름 살짝 두른 후 생선 올리고
신문 안쪽을 물에 적셔 - 물이 떨어질 정도는 아니구요-
뚜껑처럼 덮어놓습니다

애아빠가 밖에서 가끔 사오는 신문인데요
문화일보인가 세계일본가 종이색이 다른 신문 있잖아요
그게 잉크 냄새가 적게 나더라구요

중불에서 한 번만 뒤집어 익히구요
생선 덜어내고 바로 팬은 풀을 붓고 끓이거나 닦아내요

밥 먹고 바로 창문 열어 환기 시키구 토도 켜 놓구요

생선구이기나 오븐을 쓰면 팬보다 덜하지만 닦는 것이 귀찮아서.. ^^

자식 거둬먹이는 것두 아니구 시아버님 챙겨드리는 거네요
복 많이 받으시겠어요