매실 엑기스 내린 후 남은 매실 사용법 알려주세요...

[점프]

올해 처음 매실엑시스를 만들었습니다...
어제 엑기스를 내렸어요...
남은 매실을 까먹어 보니까 맛이 괜찮던데...
어떻게들 하시나요?
혹시 보관방법이나  씨 사용법 아시는 분 가르쳐 주세요...

[oh~kyoungsub]

저는 씨를 모두 발라낸 후 잼을 만들어서 음식양념할때 설탕대신 넣고 있어요~^^

[보리]

양이 많으면..
반은 잼을 만드시고..나머지 반은 설탕 넣지말고 소주 부어두셔요..매실주..
나중에 걸러서 생선요리에 넣으면 비린네 잡는데는 와따입니다..^^

[수퍼맘]

전 고추장에 모두 섞어놨어요.
고추장이 아~주 맛있게 되어요~

[옛날오렌지]

저도 고추장에 박아놨어요.
간장에도 넣으면 좋다하던데 고추장에 주르륵 다 넣어버려서...

[멜라니]

저는 씨 제거 후, 채썰어서(적당히 크게, 대충) 고추장에 버무려 먹어요. 아주 맛나고, 여행때(특히 해외) 최곱니다.

[이은숙]

지금 말씀하신 잼이나 고추장에 섞는 거 모두 씨를 제거하는 건가요? 씨 제거하기 어렵지는 않나요/

[펄블루]

저희 어머닌 장아찌 만들어 드시던데요.

[점프]

감사 합니다....
씨 분리하는것이 장난이 아니네요...
오늘은 고추장에 섞어 먹어보아야겠어요..
쨈은 어떻게 만드는지 몰라요....^^;;