em발효에 필요한 천일염은 어디서 사야하나요

[한아름]

em발효액을 만들려고.. 원액을 구입했어요..
그런데 만들어 보신 분들이 천일염을 첨가하면 더 발효가 잘된다하시네요..
동네슈퍼에는 팔지 않던데.. 큰 마트에 가면 살수 있을가요..
빨리 만들고 싶은데.. 에공.. 천일염 넣지 않아도 발효가 잘 될가요.. ^^*

[윤은지]

농협에 팝니다..비싸서 탈입니다....하늘소금이라고 검색하시면 천일소금인데 비싸지 않더군요.

[한아름]

어제 농협 하나로마트에 갔는데 없더라구요..
다시한번 꼼꼼히 찾아봐야 겠네요.. ^^*

[soyoung]

저는 넣지 않고 했는데 잘된거같아요..꼭 천일염을 넣으라는 문구는 없던데요..안내서에..

[해피송]

전 그냥 김치 담글 때 쓰는 일반 굵은 소금 넣었는데..그게 천일염 아닌가요?

[한아름]

soyoung님.. 꼭 넣으라는 문구는 없는데.. 82에 만드신 분들이 천일염 넣으면 더 잘된다고 해서..
이왕.. 할거 구할수 잇음 넣으보려구요...^^*
해피송님.. 저도 그게 천일염아닌가 하고 생각했는데.. 정확히 모르겠어서 망설이고 있네요...
감사합니다.. 빨리 만들고 싶은데.. 고민만 하네요.. ^^*

[마음나무]

저는 그냥 굵은 소금 넣고 해요. (빼 먹을 때도 있고..^^;) 그런데 큰 차이는 못느꼈어요. 소금을 넣어도 안넣어도, 설탕과 원액만 잘 넣으면 대략 성공하거든요.

[빵~]

소금 안넣어도 발효 잘 됩니다.

[팔불출엄마]

저도 그냥 굵은 소금 넣어요. 거기 보면 천일염이라고 적혀 있더라구요.
요즘 쌀뜨물 발효액 만드는 재미에 밥 많이 먹어 큰일이예요.ㅋㅋ

[윤은지]

해피송님..시중에 파는 꽃소금은 국내산: 수입산=1:9 라네요... 일반 굵은 소금도 거의가 수입산이라네요.
국내에서도 염전농사 지으시는분 계신데..알고 우리것 팔아주면 쌍방이 좋다싶어서 저는 제 주위에 다 알려 준 답니다..... 그리고 농협은 천일염 2.3kg에 4,400원을 받아 먹으면 산지가격이 30kg에18000원(택비 포함).... 엄청난 폭리를 취하는거지요.
농혐은 그야말로 농민을 위해 존재해야하는데 ,,오히려 그 반대이니 가격때문에 소비자는 좋은 우리나라 물건 뒤로하고 정체불명의 수입품을 먹어야 하니.. 그리고 농협에 쌀사러가면 차에 쌀하나 옮겨주는 도우미 하나없고 ..이렇게 써비스 하나도 부재하니 어떻게 농민을 도울건지 ?..몸집 부풀리기에 신경쓰지 말고 본연의 자세를 찾아가야 할텐데...내가 왜이리 농협에 불만이 많은거지요?..

[니얀다]

천일염이라고 쓰여진 굵은소금 가까운 가가운 슈퍼에 팔던데요 전 굵은소금 필요할때 항상 그거사서 사용합니다.

[동수진]

천일염을 안넣어도 발효는 되는데 천일염을 넣으면 가스가 풍부한 더 잘발효가 됩니다.
저는 그냥 생협에 파는 구운소금,왕소금,죽염,꽃소금 아무거나 넣어요.
소금의 미네랄이 발효에 도움을 준답니다.
일반 시중의 흔한 소금 넣어도 되요. 없으면 안되어도 되니까 너무 얽매이지 마세요~

[한아름]

네... 어제 글 올리고.. 많은 분들이 천일염 넣지 않아도 된다 하셔서..
밥이 있는데도 일부러 쌀뜨물 만들려고 다시 밥 했네요..
그나저나 발효가 잘되야 할텐데.. 대략 기간이 얼마나 지나야 할런지..
막걸리냄새같은 시큼한 냄새가 나면 되는건가요...
에효...암튼 한번 만들어봐야 요령이 생길것 같네요..

삼다수생수병에 85정도 쌀뜨물 채워서 원액 소주잔 8부정도 넣고
설탕 밥숟가락 한스푼 정도 넣었어요.. 이정도 하면 맞는건가요.. ^^*

[두리안]

저도 만들었는데 뭐가 잘못된건지 가스가 안차네요. 냄새는 그냥 시큼한 냄새가나는데...지금 일주일정도 됐는데 꼭 가스가 차야하나요?