나무도마 소독 질문이요!
봄햇살 |
조회수 : 1,583 |
추천수 :
0
작성일 : 2006-03-15 10:28:05
33901
나무도마를 사용하는데요..
소독을 어케 해야해요?
그리구...며칠에 한번씩 하세요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
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'06.3.15 10:52 AM
저는 도마를 싱크대에 걸쳐두고 베이킹소다를 전체적으로 살살 도포해준 다음 식초를 부어요.
그럼 부글부글 끓어오르는데 그 상태로 한 2-3분간 둔 다음 뜨거운 물로 깨끗이 씻어내고 마지막에 끓인 물을 부어서 한번 더 소독하고 말려준답니다.
제 거는 타케야 프루 내추럴인데 열처리돼서 그런지 햇볕에 따로 말리지 않아도 곰팡이 안생기던데(사용한지 3년 되었어요) 일반 나무도마는 가끔 자외선 소독도 해주심이 좋을거에요.
소다와 식초는 가끔(1-2주에 한번) 하고요, 끓인 물 소독은 매일 해요. 파나 양파 같은 향이 진한 채소 썰고 난 후 잔향도 없어지고 좋아요.
그리고 생으로 먹는 거와 끓여 먹는 거, 생선어류 도마를 구분해서 사용하시면 더 좋답니다. 뭐 많이들 그렇게 쓰시겠지만.. ^^
-
'06.3.15 3:11 PM
쌀뜸물에 담궈다가 수세미로 닦고 햇볕에 말리세요~
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