컨벡스 오븐 쓰시는 님들 ......

[펠리체]

오븐 요리책을 따라해보려고 해도 안되는것중 하나...^^;;

스테이크나 생선에 격자무늬 탄 모양잇잖아요....석쇠같은 모양의 망이 있어야 할텐데..

컨벡스에 구이용 철판은 구멍만 듬성듬성 잇어선지...그다지 기름이 잘 빠지지도 않고

모양도 구이처럼 안되고 후라이팬에 구웠거나 찐것처럼 되기 일쑤에요..

석쇠모양의 판을 따로 구입하는것인지요..그리고 어디서 구해야하는지 컨벡스에 맞는 사이즈는 있는지 궁금합니다.

답변 부탁드려요^^

[챠우챠우]

ㅎㅎ
그거 그릴에 구워야 그런 모양이 나와요...
빠니니 전기그릴같은거요.
후라에팬중에도 바닥이 그런 모양으로 된 거 있긴해요.

[펠리체]

챠우챠우님 답변 감사합니다. 그럼 켄벡스 오븐에서는 안되겠군요..여러번 생선을 구워봤지만

가장 높은 240도 온도에서도 찐것처럼 되서 번번히 실패를 했네요..빠니니그릴..흑~

[사비에나]

펠리체님 혹시 컨벡스 기능으로만 하시는지요?
제가 예전에 해본바론 처음엔 컨벡스 기능으로 속까지 익혀주다가 그릴기능으로 색내야
좋던데요
마지막 10-15분정도 그릴기능으로 해보세요
바삭하고 맛있게 구워질거에요
그리고 생선에 기름 약간 발라줘야 더 바삭하게 구워지더군요
키센 광고방송때도 보면 기름 발라주더라구요

[펠리체]

아하 사비에나님 그렇군요...기름..^^

처음부터 컨벡스기능으로 하는건 아니구요..오븐안이 뜨거워졌을때 강제순환시키구요..

삼겹살은 잘 구워지던데 어째 생선만 들어가면 그릴 기능에 두어도 삶아지는듯...ㅡ.ㅜ

기름을 발라서 함 해봐야 겠군요 감사감사^^

[라니]

오늘 아침 올리브를 보니 팬에 다이어몬드 모양나게 구워주다 오븐으로 가더군요.
이렇게 한 번 굽고 오븐에 들어가야 맛있는 엑기스가 나오지 않고 고기가 연하게
된다는 군요. 그렇겠구나했어요^^&