압력솥 사이트에 가보니, 점성이 있는 요리는(백숙,카레..등등..) 압력솥에 되도록 하지 말라고 하던데요..
양념을 다 한 상태의 닭 매운찜을...압력솥에 해도, 될까요?
아니면, 닭을 먼저 양념없이 압력솥에 삶은후에, 뚜껑열고 양념한후 압력을 하지 말아야할까요?
압력파킹이나, 김 나오는 추 사이사이로 빨간양념물이 비질비질 새어나올것 같아서..왠지..ㅠ.ㅠ
풍년 압력솥 구입하려고 하는데...그 압력솥에 매운찜이나, 카레..등등 해보신분...조언좀 부탁드립니다..
꾸벅.~
살림물음표
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압력솥에..닭매운찜 해두 되나요?
이뿌지오~ |
조회수 : 1,271 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-04-27 16:28:54
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 풍경
'05.4.27 4:44 PM백숙 해봤는데... 아무 문제없었어요... 그리고 갈비찜도 해봤는데.. 문제 없던걸요... 추 사이로 양념물은 안 나오고 증기에 의한 증류수(???*^^*) ㅎㅎ 어쨌든 맑은 물만 보시게 될거에요^^
2. Terry
'05.4.27 6:12 PM카레..는 하지 마세요. 녹말기가 있는 것은 추를 막을 수 있다고 합니다.
3. 홍어
'05.4.27 6:42 PM고무파킹에 좀 물든것 빼고는..
4. 장미의전쟁
'05.4.27 8:13 PM예전에 맛대맛에서 닭 매운찜이 나왔는데 주방장 아주머니가 압력솥에 익힌후 후라이펜에 자작이
끓여서 닭매운찜을 내놓던데 그뒤론 그대로 따라합니다 ㅎㅎ
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