뉴질랜드 마누카꿀(20 이상)드셔 보신분!!

[철리향]

뉴질랜드에서 생산된 마누카꿀이  세계적으로 유명한데
종류가 다양한가봐요.
라벨에 UMF(Unique Munuka Factor) 수치 20이상은 가격이 엄청 비싸네요.
자유게시판에 토론된 글을 퍼왔어요.
그맛이나 향, 힘에서 국내 생산된 꿀들과 어떤 차이가 잇는지 궁금합니다.
효능에서 차이점이 어떻게 다르는지 알고 싶습니다.



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   뉴질랜드   , 2010-04-03 14:22:04 , Hit : 433  

  
   마누카벌꿀 문의 드려요    

  

이번에 뉴질랜드로 여행을 가는데요, 마누카벌꿀을 구입할려고 합니다.
인터넷을 살펴보니 현지에서 배송해주는 곳이 많이 있네요.
현지에가서 사는 가격과 어느정도 차이가 나는지 궁금합니다.
혹시 별 차이가 없다면 사오지 않으려구요.
많은 조언 부탁드립니다










   음  ( 123.111.73.xxx , 2010-04-03 14:40:57 )  

여행 가셔서 어디서 구입하실지가 중요한데요,
가이드가 데려가는 샵에서 사야한다면,
차라리 한국에서 인터넷에서 가격비교 많이 해보시고 구입하시는 편이 훨씬 저렴할거예요,

참! 같은 마누카꿀이라도 수치나 회사에 따라 가격이 천차만별이예요.  




   브랜드  ( 118.47.198.xxx , 2010-04-03 15:04:59 )  

에전에 한국인들이 가짜 상표를 붙여서 마누카 꿀을 공급하다가 엄청난 벌금을 물었습니다. 유명브랜드인 콤비타, hnz 마누카 꿀을 사면 괜찮을 듯 싶어요. 20+ 25+는 값이 엄청 비싸요. 수치가 없는 꿀은 싸고요  




   ..  ( 110.14.147.xxx , 2010-04-03 16:01:11 )  

동네 수퍼만 가도 있어요
근데 보통 수치가 5 정도? 그냥 먹을만 해요  




   현지에서  ( 112.149.222.xxx , 2010-04-03 17:17:52 )  

마누카 꿀 3만원에 구매했는데
받는사람들이 다 좋다 했어요.
3년쯤전요.  




   ....  ( 119.196.25.xxx , 2010-04-03 18:12:51 )  

수치 5인가 10 짜리는 코스트코에도 있어요. 가격도 저렴하게.
15이상으로 먹어야 위장 치료 효과가 있다고 하더군요.  




   ...  ( 221.138.202.xxx , 2010-04-03 19:03:13 )  

라벨에 UMF(Unique Munuka Factor) 라는 표시가 있어야 진짜라고
하던데요.  




   수치는  ( 59.3.140.xxx , 2010-04-03 19:31:46 )  

무엇의 수치를 말하는 것일까요?
5~30 까지 있나봐요.  




   ...  ( 221.138.202.xxx , 2010-04-03 19:40:15 )  

진짜 마누카 꿀은 UMF라는 표시가 있고 이 UMF 지수가 그렇게 있다는 것 이닐까요?  




   수치  ( 218.186.8.xxx , 2010-04-03 21:00:24 )  

+17이상이 효과가 있고 그 이하는 일반 꿀이라고 보면 됩니다.
당연 비싸죠.20부터는.....
500그람에 250불가량 해요.+25는.  




   원글  ( 221.139.243.xxx , 2010-04-03 21:31:22 )  

많은 답변 감사드립니다. 여러가지로 많은 참고가 되었습니다.
편안한 밤 되세요.  


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(펌 : 검색하다 보니 이렇게 나오네요. )

판매가

UMF10 +      500g     43,000 원

UMF15+       250g     37,000 원

UMF20+       250g     49,000 원

UMF25+       250g     67,000 원







세계유일의 엑티브 마누카(Active Munuka)꿀은 뉴질랜드의 오염되지 않은 자연 녹지에서 자생하는 마누카라는 야생관목의 꽃에서 채집된 꿀 입니다.


뉴질랜드 정부는 세계적으로 인정받고 있는 마누카꿀의 명성과 제품이미지를 관리하기 위하여 뉴질랜드의 꿀연구소인 Waikato Honey Research Unit와 제휴하여 마누카꿀의 등급제정 및 품질관리를 철저히 하고 있으며, 이 연구소와 액티브 마누카 꿀 협회에서는 아래와 같은 마누카 성분 함량기준을 정하여 각 벌꿀 제품에 UMF(Unique Manuka Factor)를 표시하도록 하였습니다.

UMF 기준표
UMF 0-4 검출 되지 않음
UMF 4-10 기준 등급
UMF 10-15 와이카토 대학교 연구소가 인증하는 UMF라벨을 사용할 수 있는 등급
UMF 15+ 와이카토 대학교 연구소가 인증하는 상위 UMF등급
UMF 20+ 와이카토 대학교 연구소가 인증하는 최상위 UMF등급




  

[철리향]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=free2&page=1&sn1=&divpage=87&sn=on&s...

[스완]

25인가 30짜리 뉴질랜드 건강제품 쇼핑몰에서 사서 먹었는데 전 효과 봤어요. 고질적인 위염을 달고 살아서 한번씩 통증이 오면 잠도 못 자는데 희한하게 이거 한두 숟갈 떠 먹고 누워 있으면 통증이 사라지더라고요. 신기해서 후기를 올렸더니 제 글 읽으신 어떤 분이 위궤양으로 10년 고생하셨는데 마누카 꿀 6개월 장복하고 나서는 아프지가 않다고.. 우리나라 꿀은 모르겠지만 마누카 꿀이 위에 좋긴 한 것 같아요. 단 마누카꿀도 함량 낮은 걸 속여 파는 경우가 있다니 알려진 브랜드 꺼 사시는 게 좋을 거예요~

[철리향]

스완님!
멋진 후기 감사합니다. 고질적인 위염이 그렇게 고통스런가봐요.
UMF함량은 어떻게 측정 하는지 무척 궁금 하네요.
익은꿀을 드신분중에 비슷한 이야기를 들었답니다.

[철리향]

검색하다 보니
수치는 다름 아닌 꿀을 꿀벌이 숙성 시키는 정도에 따라 나타는 것이는군요.
마누카꽃에서 같은 꿀이라 할지라도 꿀벌이 숙성시켜 익히는 여하에 따라
수치가 차이가 나게되어 있네요.
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와이카토 대학교 연구팀은 마누카 나무의 즙에서

항균작용을 하는 성분으로 바뀌는 합성물질을 발견했다.





메릴린 맨리해리스 교수는

“마누카 나무의 독특한 항균 활동이 메틸글리옥살(methylglyoxal)

또는 MGO과 관련이 있다는 것을 알게 됐다”고 말했다.



맨리해리스 교수는 “그러나 지금까지는 메틸글리옥살의 기원에 대해선

알려진 게 없다”면서 “양봉업자들 사이에서는 보관기간 중 MGO가

증가한다고 알려져 있지만 그것을 뒷받침할만한 연구가 없었다”고 말했다.



보관 기간 중 항균 활동이 발전되는지 그 가능성에 대한 실험의 특허권은

대학의 상업 단체인 “와이카토링크”가 가지고 있으며

양봉산업을 위해 이용할 수 있을 것으로 보인다.



맨리해리스 교수는 “이 실험을 통해 양봉업자들은 일정량의 꿀이 숙성되면서

항균활동이 강화된다고 즉각 말할 수 있게 됐다”고 말했다.



와이카토 대학교 화학과의 연구에 따르면 벌들이 꿀을 벌집에 보관한 직후

다이하이디록시아세톤 또는 DHA가 나타났다.

꿀이 숙성되는 동안 DHA가 마누카 꿀에 항균 활동을 일으키는 MGO로 바뀌게 된다.



실험을 위해 마누카꿀을 120일 동안 보관했으며

DHA의 감소와 MGO의 증가 사이에 강력한 상관관계가 있다는 것을 발견했다.

DHA는 MGO와는 다르게 항균 작용이 없으며 꿀이 숙성되는 동안 MGO가 증가한 것이다.





맨리해리스 박사는 DHA가 MGO의 선구 물질이라는 것을 발견한 연구자들이

DHA가 어디서 생기는지를 찾아내는 과정 중

해밀턴과 와이카토 지역의 여러 마누카 나무들의 꽃에 있는 즙을 실험할 때 발견했다고 말했다.



맨리해리스 박사는 마누카우 꽃의 즙을 분석하면

어떤 나무가 항균활동이 강한 마누카우 꿀을 생산할 수 있는 지를 찾아낼 수 있다고 말했다.

마누카는 빨리 자라며 척박한 땅이나, 광량이 적은 곳, 물에 잘 침수되는 지역에서도 잘 자란다.

뉴질랜드에는 세 가지 종류의 마누카 나무가 있고 종종 변종들이 발견되고 있다.







마누카 꿀 항균물질, 일반꿀 30~80배





뉴질랜드 마누카 꿀에 뛰어난 항균 기능을 발휘하는

메틸글리옥살(Methyglyoxal) 성분이 다른 식품에 비해

수십배 이상 함유된 것으로 알려져 화제을 일으키고 있다.



메틸글리옥살은 강력한 항균, 살균 기능을 발휘하는 화합물로

커피나 코코아 등에 많이 함유된 것으로 알려져왔다.



독일 드레스덴 공대가 마누카헬스 뉴질랜드사에서 생산한

MGO™ Manuka Honey 제품을 실험한 내용에 따르면, '특정 마누카꿀에서

커피에 포함된 23~47mg/kg 보다 15배 이상 많은 량의 메틸글리옥살 성분인

350mg/kg~800mg/kg의 유효 성분을 발견'한것으로 알려졌다.

한편, 일반 꿀에 함유된 메틸글리옥살 성분은 0~10mg/kg에 불과한 것으로 알려졌다.



마누카 헬스 뉴질랜드사의 홍보 담당자는,

"자사의 마누카 꿀 제품이 발휘하는 놀라운 기능의 비밀이 발견되었다."며

이번 실험 대상이 된 "MGO™ Manuka Honey제품은

위의 통증과 속쓰림, 설사, 변비, 칸디다 증, 상처치료등에

이미 탁월한 기능을 발휘해 왔다." 고 전했다.



또한, 인도의 암 연구기관에서는 메틸 글리옥살 성분을

암 환자의 치료 목적으로도 사용한다며, 이번 연구 결과가

뉴질랜드의 기능성 식품의 월등한 수준을 보여주는 계기가 되었다고 말했다.