소루쟁이효소 담그려고 하는데.....

[토마토]

오늘 산야초 효소를 담그려고 민들레 엉겅퀴 냉이 쑥 망초 등 10 여가지 산야초를 뜯었습니다~

그런데 소루쟁이뿌리도 담궈야되는지 갈등이 생겨서요~

뿌리에는 약간의 독소가 있다고 담그지 않는사람도 있고 도 어떤분은 뿌리까지 담그시는분도 계시고

뿌리에 약효가 있다는분도 계셔서 갈등하고 있습니다~

아시는분 답변좀 부탁드릴게요~^^

[remy]

자세히는 모르겠지만 효소는 발효를 시키는거죠.
발효는 약한 약성분을 강화시키기도 하고 독성분을 순화시키기도 한답니다.
다시 한번 자세히 알아보세요.
생으로 먹는게 아니라 발효시킨다면 독성분이 순화될수도 있지않을까요..??

[따뿌(따뜻한 뿌리)]

토마토님 소루쟁이 뿌리는 흙을 씻어 내고 뿌리를 잘게 썰어 다른 야초랑 같이 넣어 효소를 하시면 되요. 다른 야초에 비해서 많은 양은 아니라고 보니 괜찮아요. 단.. 발효시키고 충분히 숙성시켜야 우리 몸에 좋은 효소가 됩니다. 특히 산야초 효소는 오래 숙성될 수록 더 좋아요. (3년 정도)
몸에 좋고 맛있는 산야초 효소 되길 바래요.^^

[제주벌꿀]

좋은 약성 보세요~

[토마토]

아이고~^^
remy님 따뜻한뿌리님 제주벌꿀님 ~^^
너무너무 반갑고 감사하고 그럽습니다~
이런저런 야초를 한항아리불량으로 잔뜩뜬었거든요~
뜯어놓고 넣어야할지 말아야할지 갈등하고 못담구고 있었어요~^^
오늘은 맘놓고 잘담궈보렵니다~
세분다 복받으세요~^&^