더치 커피 만드는 법

[추억만이]

재료 : 원두 갈은것 100g / 물병 1~2리터 / 물 / 순면100% 의 천
만들용량 : 1~2리터 약 8명이 즐길수 있어요.
먹기에 따라서는 그 이상도 가능합니다.
전...원샷으로 먹을 수도 있어요 ㅎㅎ
원두를 가능하면 두가지 이상 섞으면 좋지만... 한가지만 사용해도 됩니다.
실제로 맛이 다른, 그리고 볶음이 틀린 원두 콩을 여러개 섞는게 더 맛납니다.
1 . 원두를 곱게 갈아줍니다. 너무 곱지는 않아도 됩니다.
2. 곱게 갈은 원두를 물병에 집어 넣습니다.(100g)
3. 원두를 넣은 병에 차가운 물을 넣습니다.
   (차가운 물을 필터에 한번 걸러서 넣으면 맛이 부드럽고 좋아짐)
4. 이상태에서 뚜껑을 닫고 8~36시간 정도 냉장고에 보관 합니다.
5. 병뚜껑을 열고... 필터나 융(카메라융도 ok 또는 순면 100% 의 천에 걸러서 커피를 추출함)에 커피를 따르면 끝.
먹는 방법 : 소주 한잔 양에 물 120미리리터를 희석하거나..
                소주 두잔의 양에 우유 70미리정도를 희석하여
                취향에 따라 설탕을 녹여 넣고 드시거나 하면 됩니다.
상당히 향이 좋고 맛이 좋아요.
주의 꼭 찬물이어야 헙나더

왜냐믄 더치커피는 카페인을 추출 하지 않는 방식의 커피이기때문에 뜨거운 물을 사용하면 안되요.

만약 뜨거운 물을 사용했다가는 카페인 작살인 잠이 오지 않는 밤을 지내게 될고에요.

[냉커피]

와 진정 감사합니다. 추천을 어디에 눌러야하나..

[추억만이]

제 마음에 담아 들께요 '0')/~

[플럼스카페]

지우지 말아주세요...감사합니다...^^

[추억만이]

글을 왜 지워요 ㅎㅎ 걱정마세요

[ㅎ]

저도 위에서 놀러 왔어요. 적어놔야쥐~~!

[^0^]

와웅 커피에 빠진 뇨송인데요 이방법으로도 한번 해먹어봐야겠어요 감사해요!!!!!

[아...]

제가 알고 있는 더치와는 좀 다르군요
카페에서 파는 더치는 더치툴로 내린거라 좀 더 쓰더라구요

이건 냉침커피로 알고 있는데, 저도 좋아해요
맛도 깔끔하고

[추억만이]

더치 자체가 냉침 입니다.
전문샵이 아닌, 개인이 할 수 있는 더치커피이죠
샵은 원두를 여러종류로 하고,여러종류일수록 더 맛이 있습니다.
더치는 코로 오는 향 보다 입 안에서 느껴지는 향이 일품이지욥

[희망통신]

이야 저도 저도 해볼게요...ㅎㅎ

[추억만이]

믿고해보세요 후회 안합니다 :)

[..]

원두까지 추천해달라고 하면 진상??
커피 잘 몰라서요

[앙]

고마워요
저도 꼭해볼래요 ^_^

[콩콩이큰언니]

(안 본 척하고 몰래 해먹어야지.....감사 드려용~~)

[핫커피]

더치커피 만들어 먹어보고 싶긴 한데
이거 뜨겁게 데워 먹어도 되나요?
전 냉커피 안좋아해서 한여름에도 뜨거운 커피만 먹거든요.

[맛있어요]

올 여름 내내 추억만이 님 방법으로 더치 해먹었어요.
저는 18시간 우려낸 후 종이필터에 한번 걸러서 냉장고 넣어놨다가
냉커피 해서 마셨네요.

강추하는 방법이구요.
맛없는 원두(모카포트에 뽑았는데, 맛이 영 없는 원두)도 깔끔한 맛 나서
처리용으로도 좋아요.

팁이라면 거른 원두 향 날아갈까봐
저는 생수병에 넣어놓고 마시고 싶을때 조금씩 마셨구요.

혼자 마시니 양이 많지않아서
같은 비율로 원두 40-50g씩 정도 소량으로 만들어 마셨어요

[우와]

갈아놓은 원두 많이 있는데 해 볼게요. 감사합니다.

[^^]

이거 위에도 얼핏 쓰셨지만 물에 희석해서 먹는건가요?
또 뜨겁게 먹으려면 어떻게? 지금 계절에 냉커피는 아니잖아요~~^^;;

[궁금]

왜 이름이 더치커피인가요??

저 네덜란드에서 살았는데
커피 좋아해서
원두사서 집에서도 많이 내려먹고
카페도 많이 다니고 그랬지만
이런 커피 얘기는 한번도 못 들었거든요... @.@

[음..]

더치커피 간단히 먹는 법 예전 키톡에 사진까지 있었는데..
개편이후 남아 있는지 모르겠네요..

더치커피..
예전 네델란드 상인들이 해상 무역하면서 배에서 신선한 원두를 먹을수 없어
만들어 먹던 방법에서 유래된 것이라 합니다

[음..]

우선 축하드려요~

초기면 아무래도 조심하시는 것이 좋을텐데요...
저도 6주쯤 되었을때 잡혀있던 중국출장 못갔더랬습니다.
게다가 전 가면 종일 돌아다니면서 일해야 했었거든요.

가까운 중국이라지만 외국인데다가 처음 가보는 곳이라고 하시니, 아무래도 긴장도 되고 할텐데..
꼭 본인이 가야만 하는 일 아니라면 전 이번 출장은 가지 말라고 하고 싶네요.