제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
두번 튀기세요
그럼 잘 익고 더 맛나게바삭하게튀겨져요
꿈의 직장 마사회가 일간지보다 낮다니.. (일간지들 그리 월급 안많아요.. 권력이 있을 뿐)
포크로 다리를 깊게 푹푹 찔러서 요리 하세요.
순살로 치킨 방법대로 해 보세요.
우선 닭다리에 뼤를 제거해 하시고,
찬물에 30분 정도 담가서 피를 뺀 다음에
건져서 물기가 빠지도록 체에 받쳐주고...
그리고 마늘 2쪽,양퍄 반쪽(중간것),생강조금(마늘의 4분의1쪽 정도)
을 믹스기 간 다음,물기를 제거한 닭다리와 섞어서 냉장실에서 2시간
정도 저온 숙성을 시켜 주세요.
튀김가루에 소금 아주 조금(소금이 많으면 고기가 쫄고 질기짐)각종 야체들을
믹스기 갈아서 적당히 물게 반죽을 해서 튀게 보세요
.
반죽에 물이 너무 많게 되면 튀김에 기름이 많아지고,바삭하지가 않습니다.
닭다리대신 닭봉을 사서 튀기세요
맛도 더 좋고 잘 익어요
닭다리로 치킨까스를 해도 맛이 좋아요.
닭다리에 뼤를 제거하면서 한쪽만 잘라서 펴서
물에 담가서 피를 제거해 주시고...
그 다음은 위의 방법대로 하시고...
튀길때 넓게 펴서 튀겨주시고...
튀긴 닭다리에 돈까스 소스를 물게 해서 먹어면 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
23137 | 사주로 미래배우자 띠 알수있는지 2 | ..고민녀 | 2011/10/05 | 4,197 |
23136 | 드럼세탁기 대청소방법 좀 가르쳐주세요~~ 2 | 청소 | 2011/10/05 | 3,370 |
23135 | 혹시 말이오. 30대 중반이 되도록 남자랑 사궈본 경험없는 츠자.. 5 | ㅋㅋㅋ | 2011/10/05 | 4,570 |
23134 | 지금 김장하면 6 | 김장 | 2011/10/05 | 3,317 |
23133 | 간장게장 간장을 다시... | 단조 | 2011/10/05 | 2,668 |
23132 | 나이만 먹었지..철없는 처자의 진로고민이요~ㅠㅠ 1 | 진로고민요 | 2011/10/05 | 3,271 |
23131 | 강심장,,강호동의 자리가 넘 커요 10 | ,, | 2011/10/05 | 4,642 |
23130 | 남자들의 술먹고 하는 말 어느정도 진실인지..(많은 리플 부탁드.. 4 | 헷갈려 | 2011/10/05 | 4,826 |
23129 | 짜잘한 미신으로 귀찮게 하는 친정엄마, 손없는날 지키세요? 2 | 미신 | 2011/10/05 | 3,501 |
23128 | 키작은 남자 어떠오? 14 | ㅋㅋㅋ | 2011/10/05 | 5,241 |
23127 | 2박3일 일정 조언부탁드려요 3 | 제주도 첨가.. | 2011/10/05 | 2,737 |
23126 | 전국 진보,보수 교육감 모두 곽노현 보석석방 서명결의 3 | 참맛 | 2011/10/05 | 3,194 |
23125 | 어제5시에 배추를 절였는데아직도 3 | 생생해요 | 2011/10/05 | 3,072 |
23124 | 브라이언 님 꼭꼭 보세요. 1 | 역사 | 2011/10/05 | 2,980 |
23123 | 카페에서 커피 대신 마실 음료는 어떤 게 있나요? 10 | 속쓰림 | 2011/10/05 | 4,163 |
23122 | 보육교사자격증 손재주 없는데 딸수 있을까요? 2 | 보육교사2급.. | 2011/10/05 | 4,104 |
23121 | 종편에서 인간 박정희 드라마 만든다네요 7 | ㅉㅉㅉ | 2011/10/05 | 3,050 |
23120 | 남자아이 키우면서 좋은점. 64 | ㅎㅎㅎ | 2011/10/05 | 11,050 |
23119 | 키자니아 에듀카드 쓰시는 분들께 질문이요 1 | 10월 카드.. | 2011/10/05 | 4,459 |
23118 | 답답하네요.. 1 | 사랑 | 2011/10/05 | 2,673 |
23117 | 홈쇼핑 인바운드전화상담원.... 2 | ,. | 2011/10/05 | 4,431 |
23116 | 터키여행은 어느 여행사가 좋을까요? 2 | 터키 | 2011/10/05 | 4,144 |
23115 | 수전증 잘보는 신경과 병원 추천부탁드립니다. 1 | 수전증 | 2011/10/05 | 4,611 |
23114 | 약식 2 | 현미찹쌀 | 2011/10/05 | 3,072 |
23113 | 헬스시작 4개월...내장지방5->3 1 | 생애최초 운.. | 2011/10/05 | 4,245 |