제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
제가 튀긴걸 안좋아하는데 아들애가 노랠부르네요.
마트에서 닭다리 1키로 사다가 튀기려는데 (집에 닭튀김가루 있음)
실패없는 노하우가 뭘까요? 애벌로 익히라는글도 있고 그럼 맛없다는글도 있고...
닭피 안보고 바삭한 튀김 만들고싶어요~ 팁 알려주시면 고맙겠사와요~^^
두번 튀기세요
그럼 잘 익고 더 맛나게바삭하게튀겨져요
꿈의 직장 마사회가 일간지보다 낮다니.. (일간지들 그리 월급 안많아요.. 권력이 있을 뿐)
포크로 다리를 깊게 푹푹 찔러서 요리 하세요.
순살로 치킨 방법대로 해 보세요.
우선 닭다리에 뼤를 제거해 하시고,
찬물에 30분 정도 담가서 피를 뺀 다음에
건져서 물기가 빠지도록 체에 받쳐주고...
그리고 마늘 2쪽,양퍄 반쪽(중간것),생강조금(마늘의 4분의1쪽 정도)
을 믹스기 간 다음,물기를 제거한 닭다리와 섞어서 냉장실에서 2시간
정도 저온 숙성을 시켜 주세요.
튀김가루에 소금 아주 조금(소금이 많으면 고기가 쫄고 질기짐)각종 야체들을
믹스기 갈아서 적당히 물게 반죽을 해서 튀게 보세요
.
반죽에 물이 너무 많게 되면 튀김에 기름이 많아지고,바삭하지가 않습니다.
닭다리대신 닭봉을 사서 튀기세요
맛도 더 좋고 잘 익어요
닭다리로 치킨까스를 해도 맛이 좋아요.
닭다리에 뼤를 제거하면서 한쪽만 잘라서 펴서
물에 담가서 피를 제거해 주시고...
그 다음은 위의 방법대로 하시고...
튀길때 넓게 펴서 튀겨주시고...
튀긴 닭다리에 돈까스 소스를 물게 해서 먹어면 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
33873 | 묵은지 팔 수 있을까요? ^^; 16 | 묵은지 | 2011/11/07 | 2,057 |
33872 | 배가 고프면 3 | 배가고파 | 2011/11/07 | 872 |
33871 | 부산파라다이스 부페랑 여행문의 5 | 졸린달마 | 2011/11/07 | 1,929 |
33870 | 달력 하나 사라면 어떤거 사시겠어요???? 가카달력이 4 | 밝은태양 | 2011/11/07 | 1,050 |
33869 | 서울나들이(광화문 주변 추천) 5 | 마r씨 | 2011/11/07 | 1,419 |
33868 | 시간당 알바 한다고 했더니..남푠왈 3 | 흑 | 2011/11/07 | 1,906 |
33867 | 코스트코 거위털이불 사면 커버는 따로파나요? | 코슷 | 2011/11/07 | 2,203 |
33866 | 아파트 3억 매매에 1억 대출 무모하겠지요? 12 | 집값 | 2011/11/07 | 4,472 |
33865 | 가카헌정달력 5 | 딴지 | 2011/11/07 | 1,395 |
33864 | 알로에 베라 농축액(정제)...몸이 찬 사람에겐 안 좋죠? 1 | 알로에 | 2011/11/07 | 1,749 |
33863 | 군살없이 살고파 | 운동만이 살.. | 2011/11/07 | 1,108 |
33862 | 나꼼수27회 개인서버 입니다. 토랜토 사용법 잘 모르시는분들만... 5 | 스트뤠쓰 | 2011/11/07 | 1,825 |
33861 | 나꼼수 27회 미디어파이어 링크 7 | 밝은태양 | 2011/11/07 | 1,280 |
33860 | 코스트코 사누끼 우동 8 | 아쉬워요 | 2011/11/07 | 6,652 |
33859 | 오늘처럼 다운 안되긴 처음 ㅠㅠㅠㅠㅠ 11 | 호호홋 | 2011/11/07 | 1,641 |
33858 | 달릴까 정봉주 | 음 | 2011/11/07 | 1,307 |
33857 | 김문수, 박원순에 전화해 “버스요금 올려야 한다” 3 | 세우실 | 2011/11/07 | 1,596 |
33856 | 동네 이불가게에서 본 자수이불에 홀딱,, 4 | 이불 | 2011/11/07 | 4,866 |
33855 | 대봉 어디에서 사셨어요?? | *^^* | 2011/11/07 | 844 |
33854 | 인도영화 '세얼간이' 다운 받을 수 있는 곳 없을까요? 4 | .. | 2011/11/07 | 2,564 |
33853 | ㅋ 막상 나꼼 다운 받을려니 왜케 망설여지나 ㅋㅋㅋ 7 | 참맛 | 2011/11/07 | 1,711 |
33852 | 나꼼수 토렌트 마그넷주소 5 | 밝은태양 | 2011/11/07 | 1,970 |
33851 | 국민의 건강과 연관되는 우석균 보건의료단체연합 정책실장의 인터뷰.. | 광팔아 | 2011/11/07 | 836 |
33850 | 나꼼수 직빵으로듣기 6 | 밝은태양 | 2011/11/07 | 1,779 |
33849 | 꽤 살집이 잡히는 몸매..; 10 | 나는 뚱뚱이.. | 2011/11/07 | 2,973 |