콩나물무침에도 설탕 넣나요 ?

[헐]

유튜브에서 보니 콩나물 무치는데도 설탕을 넣는 

영상이 많아서요 요즘 젊은이들 입맛인가요 

 

고기집에서는 설탕인지 좀 넣은 거 먹어봤는데 집반찬에도 넣나봐요 ㅠ

 

 

 

 

[아. . .]

설탕을 넣나요? 연두는 조금 넣고 하는데 나물 무침에 설탕은 넣어 본적이 없어서요 저희 시어머니가 미원을 조금씩 넣기는 했습니다.

[..]

요리 초보 유투버들 아닐까요? ^^

[설탕]

전혀 안넣고 장류만 넣어요
미원도 전혀

[그쵸]

초보들이겠조 콩나물무침 맛이 잘 안나서 유튜브 찾아봤는데 설탕을 넣는 영상이 아주 많더라구요 간도 꽤 쎄보이고

[...]

미원 아주 조금 넣어요

[ㅇㅇ]

조미료 대신 설탕 많이 써요. 어짜피 다 사탕수수에서 나온거라

[음식점에서도]

약간 쓰던데요

[..]

집간장에 참기름 약간,깨소금이면
최고의맛이 나는데...
집간장 사서 쓰시는분들인가봄...
집간장 자체가 그냥 찍어먹어도 맛있잖아요

[망쳐요]

방송과 유튜버들이 여러분야를 엉망으로 하는데 일조하죠

무슨 콩나물에 설탕을 넣어요? 무슨 외국인인가

[0 0]

,저는 쬐끔 넣어요.
안그럼 짠맛만 나던데요.

[..]

설탕은 노노.
식용유에 뚜껑 연 채로 파마늘 넣어 휘릭 볶다가
참치액 넣고 고춧가루 통깨 참기름 넣어 마무리.
아삭하게 볶으면 아주 맛있어용.

[ㅇ ㅇ]

솔직히 참치액이니 조미료보다 설탕 조금 넣는 게 더 낫지 않나요ㅎ

[11]

콩나물과 단맛이 안어울려서 안넣는데.... 맛있으려나요??

[…]

다른 조미료 안넣고 설탕만 반티스푼 넣어요
뭔가 콩나물의 비릿한 맛을 좀 없애주는 느낌이라서요

[왜]

설탕범벅으로 온갖 음식을 달게 만드는지..
울아이 애기때인 2007-8년 반찬아줌마가 주1회 반찬해주셨는데 그때는 아직 방송에 슈가 보이가 나타나지 않을 때였어요. 이분은 성당에서 신부님 음식 도맡아 하신다는데 시금치 무침에도 설탕, 국에도 설탕 온갖 음식에 다 설탕을 넣으시는 거예요. 어느날 저희 친정엄마가 맛을 보더니 왜 이렇게 다 음식이 단맛 나냐고 못 먹겠다고...ㅜㅜ
근데 이 분이 그렇게 설탕을 좋아하시더니 어느 날 성인병으로 일을 할 수가 없어 그만 두셔서 제가 설탕 요리에서 벗어나게 됐죠.

콩나물엔 집간장이나 꽃소금 또는 조미료 맛 내려면 맛소금에 냉압착
참기름 파만 넣고 무쳐도 맛있는데 왜 설탕으로 왜 콩나물의 고소하고 시원한 맛을 없애려고 하는지 모르겠어요. 전 처음에 마늘도 넣었는데 마늘이 콩나물의 수분을 빼앗아 금방 질척거리게 하고 식감도 흐물거리게 한다고 해서 생략하고 안 넣어요.
설탕 당분이 암의 먹잇감이라 된다고 해서 더더욱 멀리하고 있어요.

[…]

참고로 저는 콩나물 무침에 식초도 약간 넣어요

[어머나]

저는 소금만으로 간하는데 설탕은 뭐고 간장은 뭔가요?
콩나물이 하얀 색이라 색있는 간장으로 간하는건 안하지 않나요?
소금 파 마늘 참기름만으로도 넘 맛있던데.. 여기저기 아무데나 설탕을 넣는군요

[…]

소금 마늘 깨 참기름 이거면 충분한데 저도 설탕 간장?? 오잉 싶은 설탕은 미원대신인가

[..]

간장으로 무치는건 청장(햇간장) 말하는거예요.
담근지 1~2년된 맑은간장은 색도 연하고
청장이라고해서 나물무칠때 쓰죠.
콩단백의 아미노산맛때문에 감칠맛나게 맛있어요. 아무 나물이나 다 간장 하나만 넣어도 넘 맛있어요