열무김치 실패

[ㅇㅇ]

작년에 첨담아봤는데 계속 성공해서 올해 대충 담았다가 실패하고 다 버렸어요

열무랑 얼갈이가 덜 절여젔는데 빨리 한닥ᆢ 대충 건져서 탈수기에 돌리고 대충 양념넣었더니 밭으로 가더라구요..다 버림ㅜ

김치는 절이는게 8할 같아요

잘절여지면 그담은 익으면 무조건 맛있는데...

자만해서 ㅎㅎ

그냥 사먹으려구요 

포기가 빠른편

[아]

저두 이상한 김치 연성하다가 몇번 못먹고 버린후엔 사다먹긴해요 어릴때 엄마가 진짜 이상한맛의 김치를 줘도 그냥 먹어야했었는데 요즘은 그럴필요가 없어서 좋아요

[kk 11]

살아나도 며칠 두면 절여져서 다시 숨 죽어요

[물에 간해서]

소금 또는 젓갈로 간한 물을 더 타서 꾹 눌러 놓으면 그 물에 절여자고 익으면되는데

[...]

익혀서 뭐라도 해드시지
아깝네요 ㅠ

[ㅇㅇ]

탈수기엔 해본 적이 없네요
그냥 소쿠리에 물적당히 빼시지

[ㅇㅇ]

그냥 며칠둘걸 그랬나봐요
너무 망한거같아서..

[김치는 우짜든둥]

짠기가 있으면 시간따라 맛이 들더라구요
그럼뭐 찌개라도 해버리면 되니

[물기]

그렇게 까지 뺄 필요 없어요.
싱겁게 절이면 물로 헹구고 시간 지나면 살아나니
물 대충 빼고 양념 미리 좀 만들어 얼른 버무리면 됩니다.
너무 덜 절여졌으면 액젓이나 소금 더 넣어 양념하면 되는 거고.