김치찌개 식당처럼 국물 진하게 하는 법좀 알려주세요

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식당 김치찌개 맛 내는게 보통일이 아니더라구요

미역국 된장국은 차라리 쉬운데

김치찌개 식당처럼 국물 진하게 하는 법좀 가르쳐주세요 고수님들..

김치국물 넣어봐도 그맛이 아니에요

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사골 국물넣으면 좀 진해요. 전 시원한 김치찌개를 좋아해서 양파 한개를 썰어서 넣어요. 진짜 시원함~~

[ㅇㅇ]

쌀뜨물에 김치국물 약간 코인육수 오래끓이기

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시판 사골 국물 물이랑 반반. 육수로 하셔도 되고요.
하여간 사골국물

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사골국물+쌀 뜨물

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쯔양이 냉장고를 부탁해 나오면서
다른 사람들이 따라사서 못 살 까봐
이름표 뜯고 내보낸 소스 있는데
그거 찾아보세요
갓 끓여도 오래끓인 식당 김치찌개 맛 내는거래요

[미원이나]

다시다 넣고 푹 끓일거에요.

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소고기다시다 미원 필수....
고기를 듬뿍 넣으시구요

[진간장]

한 숟가락 넣으면
깊은 맛이 나요~

[ㄱㄴ]

국물이 진득한 느낌을 내고싶으면 식용유를 좀 넉넉히 넣고 재료를 볶아서 물을 넣고 뚜껑 닫고 센불로 팔팔 한참 끓이면돼요.

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기름입니다
기름많은 고기를 넣거나
비계부분을 같이 넣고 1시간 끓인후에
먹을땐 비계를 다 꺼내서 버려요
유명한 김치찌개집 맛 비결이 비계를 갈아서 넣어 걸쭉하고 고소한것

[....]

식당에서 쓰는 김치찌개 가루 있대요. 라면스프처럼.
그거 쓰면 식당 진한 김치찌개 맛 난다고

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그냥 앞다리살 찌개용 고기넣고 푹 끓여도 국물 진해져요.
물 졸아들면 두세번 보충해서 부우면서 끓여요.

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고기 넣고 끓이면 걸쭉해져요.

[매일겉절이소스]

https://maeilfoods.com/recipes/%EB%B0%B0%EC%B6%94%EA%B9%80%EC%B9%98-%EA%B2%89%...
다른거 다 필요럾고, 원글님. 이거 하나 넣고 끓여봐. 파는것처럼 진한 김치맛 난다.

[매일겉절이소스]

이게 우리집 김치요리 베이스에요.
김치볶음할때도 이거넣고 물과 기름 조금 더 넣고 볶으면 기가막힌 긴치볶음밥 맛이 확 납니다.
고추장 닭볶음 오뎅볶음기타등등고추장볶음 할때도 이거 하나만 넣고 볶으면 기가막힌 고추장볶음 되구요.
이소스와 올리브오일이면 맛난요리 됩니다