오이지.끓는 소금물에30초 데치기&끓는소금물에 푹 담그기.어떤게 더 아삭할까요?

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오늘 오이가 역대급으로 쌉니다.

양주오이 50개 6.000원

얇고 가는걸로 사왔는데 오이 씻어 말리는중에

급 궁금증이 생겼어요.

소금물에 데치는건 김대석 레시피예요.

제가 자주 따라합니다ㅎ

그동안은 끓는 소금물에 담그는거 했어요

[..]

소금물에 데쳐서 오이 건져두고
소금물 부어서 눌러두기 10년
2년두고 먹어도 아삭해요

[제가]

하는 방법은 오이를 깨끗이 씻어
큰 스텐볼에다 가지런히..

소금물은 10:1로 해서
끓기 시작하면서 20분 더 끓여요.
그 물을 오이지에다 끼얹어 식으면
누룸통에다..
그래서 한번도 실패한적이 없습니다.
아삭아삭하고 짜지도 않고 싱겁지도 않고..

[저는]

쉽고 편한 추종자라서 그냥 끓는 소금물을 들이붓습니다.

[바람소리]

오이 튀기라고 하는데 별 소득 없어요
유튜브 콘텐츠일 뿐

[…]

그렇게 안해도 이년 김냉에 넣어둬도 멀쩡해요.
하다하다 유튜브 찍을려고 별짓들을 다해요.
소금물끓여서 몇분후에 들이부을텐데
하나씩 뭐하자는 짓인지…ㅎㅎ