간장을 끓이지 않고
양파에 넣는 레시피도 있던데
그렇게 해도 맛있게 되나요?
간장 생수 식초 넣고 해보려고요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
양파장아찌 간장요
ㅡㅡ 조회수 : 941
작성일 : 2026-04-16 11:30:29
IP : 223.38.xxx.2
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㄹㄹ
'26.4.16 12:06 PM (119.195.xxx.153) - 삭제된댓글끓이는 이유는 잡균을 없애기 위해서이지 맛과는 별 영향 없어요
2. 유튜브
'26.4.16 12:23 PM (223.39.xxx.218)유튜브에서 끓이지 않는 레시피로 담그는 것도 있던데 아마 끓인 것보다 빨리 먹어야 할 거예요
3. 시판장아찌소스
'26.4.16 12:28 PM (218.38.xxx.43)시판 장아찌용 소스(간장) 은 바로 부으면 되더라고요.
4. 저는
'26.4.16 12:45 PM (110.70.xxx.171)간장:식초:설탕을 2:2:1의 비율로 설탕녹을때까지 섞어
붓고1주일쯤후에 양파에 간배고 국물이 싱거워지면
국물만 따라 한번 끓여서 식혀 부었어요.
저는 따로 물타지않는데 가끔 물도섞는 레시피도 있던데
그러면 변하지않나 모르겠네요.5. 이곳
'26.4.16 1:32 PM (211.212.xxx.185)히트레시피 간편장아찌 현석마미 레시피가 만고의 진리입니다.
6. 딸을 위한 레시피
'26.4.16 2:48 PM (1.241.xxx.144)간장2 물2 설탕1 넣고 끓이다
식초 1넣고 부르르, 바로 불끄고
뜨거울 때 부음.
(장물은 오래 끓이면 무거워진다고
살짝 가볍게 끓여 부으라고 하네요.)7. 음
'26.4.16 3:08 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글지가 알기로는 물 섞인 양념장은 끓여서 붓고
안 끓이고 하려면 절대 물을 섞으면 안돼요.
물이 부패를 촉진시킬 위험이 있어서에요.
그래서 간이 너무 짤까봐 물 대신 식초를 넣는 거에요.8. 원글
'26.4.16 3:24 PM (223.38.xxx.232)레시피대로 오늘은 끓여서 해봐야겠네요
감사합니다
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