샘표간장 501 701 차이?

[궁금]

저는 몇년간 501만 먹었는데요

젤 만만하고 어디든 쓰기 좋더라구요

이게 저렴해보여서 살까하는데

701은 맛이 어떤가요?

701이 더 용량이 큰걸보니 501이 더 고급인가요?

 

https://link.gmarket.co.kr/tKxu3bVF1

[아]

501 두개 짜리도 찾았어요
1.7리터 두개는 너무 많은데
https://link.gmarket.co.kr/2Mxu3bVF1

단백질이 더 많은게 더 맛있나요?
간장이 몸에 좋고나쁜게 있을까요?

[701]

TN 수치는 간장의 총 질소 함량으로, 단백질에서 오는 감칠맛·풍미 성분이 많을수록 이 값이 높습니다. 한국·일본에서는 흔히 품질·풍미 지표로 쓰여요. 

501: TN 1.5% → 균형 잡힌 맛
701: TN 1.7% → 더 깊고 풍부한 맛

숫자가 높을수록 더 진한 풍미를 기대할 수 있지만, 개인 취향에 따라 차이를 크게 느끼지 못할 수도 있어요.

실제 맛·용도 차이
501: 전통적인 “국 간장” 느낌 — 일상 반찬, 찌개, 볶음 등에 두루 잘 어울림. 대부분 가정에서 가장 많이 쓰는 기본 간장입니다. 
701: 감칠맛·향이 좀 더 강조된 프리미엄 양조간장으로, 장아찌, 소스, 생채나 생선회 같이 간장의 맛을 직접적으로 느끼는 용도에 특히 좋아요. 

맛 자체는 둘 다 양조간장 특유의 깊은 풍미를 가져 평소 쓰는 데에는 큰 불편이 없지만, 요리에 따라 좀 더 맛 차이를 낼 수는 있습니다.

[..]

701이 더 맛이 좋을걸요.
단뱍질이 많다는게 콩을 더 많이 썼다는 의미일테니까요.

[..]

양조간장이냐 산분해간장이냐가 가장 큰 차이잖아요.
양조간장 백프로면 비싸지죠.
싼건 산분해간장과 혼합.
간장 뒤에 표시된거 보시면 혼합간장인지 양조간장 표시되어 있어요.

[아]

701이 더 좋은건지 몰랐어요
감사합니다

[음]

둘다 분리대두임
대두로 만든 샘표 국산콩간장으로 드세요
같은브랜드라 간장맛 비슷해요

[저도]

그거말고 샘표 국산콩간장 쓰세요

[저는]

신혼때 아무것도 몰라서 간장을 사 수퍼에 갔어요
간장 종류가 너무 많아서 뭘 골라야 할지 망설이니까
사장 아주머니가
"새댁, 간장같은거는 한번 사면 오래 먹으니까
조금 비싸도 좋은걸로 사라"고 말씀해주셨어요
오호! 그러면서 젤 비싼걸로 사왔는데(그래봤자 큰 차이 안나잖아요)
살아보니 그게 참 맞는 말이었어요
그냥 좀더 비싼걸로 사도 돼요 간장은...

[그럼]

국산콩 간장은 이건가요?

https://link.gmarket.co.kr/L5xu3bVF1

[네]

그거 마자요

마트에서 살 제대로된 간장은
샘표 국산콩간장 그거 하나에요

501도 많이 쓰고 맛좋지만
우리가 아는 그런 간장 아닙니다

콩 그대로 안써요

[모르면]

간장 뒷면에 성분이 초간단한거 사심 됩니다

[국산콩간장]

이게 싸요.
https://ozip.me/z1Gq7MV

[위링크]

클릭하니 어플 깔라고나와요

[ㅇㅇ]

701이 501보다 확실히 감칠맛이 더 있어요.
저도 예전엔 간장이 다 비슷하겠지라고 생각했는데
701 먹다가 501 사보니 맛 차이를 알겠어요.

[국산콩간장]

위 링크는 제가 오늘의집에서 구매했던 건데요.
샘표 국산콩간장 860ml 3병 18,810원이에요.

[ᆢ]

여기서 국산콩간장 추천받고 샀는데 제 입에는 안맞아서
다시 701로 돌아왔어요 ㅜㅜ 입맛이 이상한걸까요?

[..]

졸이거나 굽는 음식에는 501이 어울리고
소스, 무침에는 701이 어울려요.

[샘표]

701이 더 좋은거라고 해요
전 501이 더 만만하고 맛있어요
501은 약간 묽게 단맛 감칠맛
701은 진하게 짠맛 감질맛
둘다 재료는 그리 좋은편은 아니고요