김밥할때 밥펴는게 넘나 어려워요

[ㄱㄴ]

참기름을 손가락에 바르고 밥을 펴는데도 왜케

손가락에 들러붙을까요ㅜ

김에 밥을 골고루 잘 펴시는분들 어케 하시는거에요?

주부 15년차가 지나는데도 김밥은 여전히 어렵네요ㅜㅜ다진 소고기는 김밥 자를때 다 튀어나오고ㅎㅎ

[점점]

비닐장갑 끼고 하면 괜찮아요

[비닐]

장갑에도 들러붙지 않나요??더 붙을거 같은데

[밥알밥바]

밥알 안 붙는 주걱있어요 쿠팡에서 샀어요
정말 안 붙어요
그 주걱으로 정말 얇게 밥 펴서 감밥 말
아요

[주걱으로]

밥을 뜨고 그주걱으로 펴는걸까요???

[펴지긴]

펴지는데 손가락에 너덜너덜 밥이 잔뜩묻어서요ㅜㅜ

[그것보다]

밥 펴는게 어려운것 보다 단단하게 말아 잘 써는게 어려워요. 어떨땐 안되고 어떨땐 잘되고 그래요.

[..]

숟가락으로 대충 펴고 마무리만 손으로 살짝.

[ㅇㅇ]

진밥 안되고요 압력솥으로 지은 찰진밥 안됩니다.
충분히 식혀서 미지근한 밥으로 하시고요.
저는 밥 펴는건 하는데 김밥이 헐랭하게 말려서 맨날 옆구리터져요 짱짱하게 마는 법 알려주세요ㅜ

[ㅇㅇ]

한 숟가락 푹 떠서
살살 펴면 잘 펴지는데
너무 힘들게 싸시는 게 아닌지...

그리고 소고기는
불고기용 간장에 볶아서 넣으면
다짐육 보다 더 맛있어요.
재료가 완전 균일하게 펴져야 하는 건 아니니까요.

[제경우]

밥물을 일반 밥물정도로 밥한후 다 된밥에 참기름 소금 넣어서 하는데요
그럼 괜찬던데요

[당연히]

밥에 간하죠..참기름 소금 깨.
간은 잚맞게되요
손가락에 밥만 덕지덕지 안붙게좀 하고싶어요
소고기는 다짐육말고 불고감으로 하면 안튀어나오겠네요
감사합니다~~~

[ㅇㅇ]

저는
김밥을 처음 말 때
앞 부분을 재빨리 조금 감아서 힘을 딱 주고 눌러준 다음에
돌돌 말면 짱짱해져요.

말기 시작하는 단계가 느슨하면
헐랭해지는 것 같아요.

[쿠팡에]

꽁쏘 주걱 맞나요?

[저도]

손에 안묻히고
주걱으로 펴요
밥솥 살때 준것으로
잘펴져요

[..]

양념된 밥을 비닐장갑을 끼고 야구공만하게 뭉친 다음,
김 한가운데에 뙇 놓고 양손으로 한번에 쫘악 펴요.
그리고 김 끝에 밥알을 눌러 가면서 살짝 바르듯이 묻혀요.
설명이 좀 그러하기는한데 예전에 방배동 지하상가에 김밥집이
많이 있었는데 그중에 젤 맛있는 김밥집 사장님이 김밥 싸시는거
구경하다 얻은 팁이예요.

[. ...]

전 정말 아무것도 안하는데 김밥이 그냥 처음부터 쉬웠어요.이유는 몰라요. 그냥 밥할때랑 똑같이 전기밥솥으로 하고(백미 메뉴 쌀양과 물양 그대로) 들기름 소금으로 밥양념하고 살짝만 식혀 따뜻할때 비닐장갑낀 손으로 덜어서 밥을 펴요. 그냥 쓱 잘펴져요.이유가 뭐냐고 물으시면 모르겠어요ㅜㅜ 밥 얇게 펴고 깻잎깔고 계란도 지단으로 깔고(귀찮아서) 그외 재료는 잘라진거 올리고
그냥 말면 잘말려요. 아 대신 김 거의 끝까지 밥을 깔아요.

[.....]

주걱으로 펴시면 편해요. 그냥 밥솥에 딸려나오는 하얀 밥주걱이요.
손으로 할땐 손에 참기름을 좀 묻힌 다음에 하면 안 달라붙어요.

[비닐장갑끼고]

하시면 잘 펴져요.
니트릴 장갑은 절대 하지마시구요.
더 꼼꼼하게 잘 될줄 알고 니트릴 장갑 끼고 해봤는데
맨손보다 더 들러붙어요.

[김]

비닐장갑이요. 밥만 잘지으면 밥한알두께로 쫙펼칠수있어요.
비닐장갑 안쓰려고 노력하지만 김밥쌀때만은 꼭써요.
밥에 참기름섞여서 안붙습니다

[ㅇㅇi]

전 그냥 비닐장갑

[오]

밥 고슬고슬하게 지어서 참기름 코팅하고 비닐장갑 끼고 장갑 손끝에 참기름 묻히고 손가락 피아노 치듯 동그랗게 세워서 손 끝으로 톡톡 치면서 펴요.

[비닐장갑]

비닐장갑 끼고 당근이나 볶아둔 채소를 들었다놨다 하며 살짝 기름 코팅해요.
그 다음부터는 그냥 잘됩니다.

[ㅇㅇ]

비닐장갑에는 밥알이 잘 안붙어요.
그리고, 밥을 펼 때, 힘을 안주고 살살 펴야 합니다. 힘을 주면 들러붙어요.
들러붙어 얇게 안펴지는 손에 힘이 너무 들어가서 그래요.
힘 안주고 슬쩍슬쩍 밀어야 합니다.

[ooo]

다진 소고기처럼 튀어 나오는 재료는
김 - 밥 - 튀어 나오기 쉬운 재료(다진고기, 계란지단, 채 친 당근 등)을 먼저 놓고 단무지처럼 단단한 재료를 놓고 말아야 덜 튀어 나와요
다진고기가 밥 사이에 사이에 들어가서 잘 붙어 있어요
좌충우돌 김밥 싸다 보니 나름대로 터득한 노하우입니다

[ㅇㅇ]

일주일에 이틀은 김밥싸는데
무조건 비닐장갑 껴야헤요
비닐장갑 낀 손에 참기름 한방울 떨어뜨려 손바닥에 골고루
뭍히고 밥 펴바르면 전혀 안붙어요
맨손은 무조건 밥풀 덕지덕지 붙어요

[..]

원래 손으로 밥을 펴는거에요?
숟가락으로 펴도 잘 되던데 문화충격이에요

[저는]

코렐 대접시에 밥을 푼 후
소금 참기름 양념하고 납작하게 만들고
두개 싸면 이등분 세개면 삼등분 나눠서 비닐장갑 낀 손으로
나눠진걸 김에 올리고 싸는데..
김발이 굵은 대나무 김발이면 힘 약간만 줘도
단단하게 잘 되요..

[믕조금]

봉지에 담아서 조금 뭍히고 밥 펴세요.

[믕조금]

종지로. 정정요.

[흠]

주걱으로 대충 펴도 얇게 잘펴지는데
연습을 해보세요.
전 김밥에 밥 많은거 싫어해서 아주 얇게 펴거든요